Meyveli Alman Pastası...

Herkese hayırlı bir hafta dileyerek başlayalım bugünkü tarifimize... 

Alman Pastası benim çocukluğumun pastası desem yalan olmaz herhalde...

Beşiktaş'da Deniz Pastanesi vardı, belli günlerde belli saatlerde çıkarırdı bu pastayı..

Pastaneye gidip pastayı almakta büyük bir zevkle biz çocuklara düşerdi..

Mis kokulu sıcacık pastayı fırından çıkması için kedi gibi beklerdik.. 

Azıcık nostalji yapmış oldum bu sayede 

İnsan eskileri hatırlayınca, biran ne kadar yol aldığını hatırlıyor.

Sessiz Teyyare'nin de kulaklarını çınlatalım azıcık İnsan yaşlanınca diyor bir yazısında.   

***

Bu arada fotoğraf makinamı evde kaybettim, fotoğraflar telefon kamerası ile çekildiği için biraz soluk kusura bakmayın..  

Malzemeler
2 yumurta
1 su bardağından iki parmak az şeker
60 gr.erimiş tereyağ
1 çay bardağı süt-yoğurt karışımı
3 çay bardağı elenmiş un
1 yemek kaşığı maya
1 kabartma tozu
1 paket vanilya
2 çay kaşığı mahlep

Kreması için
2 su bardağı süt
1 yumurta
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı şeker
fındık kadar tereyağ
vanilya

Üzerinepudra şekeri
Araya meyve tercihinize kalmış..

Yapılışı
Kek malzemelerini sırayla karıştırıp kek hamurumuzu hazırlayalım.
Yağlanmış yuvarlak kalıba dökelim.
Ben kelepçeli bir kalıp kullandım.
Hazırladığımız hamur fazla kaşık yardımına gerek kalmadan akmalı ki pişince sert bir hamur elde etmeyelim.
 Akmıyorsa biraz daha süt ekleyebilirsiniz.Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 20 dk.kadar üzeri tamamen kızarmadan pişirelim(üzeri pembe kalmalı)
İç kreması için  tereyağı hariç bütün malzemeleri karıştırıp kısık ateş de koyulaşıp kaynayana kadar pişirelim. Ocaktan alınca tereyağını ekleyip çırpalım.
Kekimiz pişince kalıbıyla nemli bir bez üzerine alalım.
Pişen kekin ve muhallebinin tamamen soğumasını bekleyelim .
Tamamen soğumuş olan kekimizi ortadan ikiye bölelim.
Üst parçayı kaldıralım ve kremamızı alt parçanın üzerine yayalım.
Ben krema üzerine muz dilimleyip koydum biraz da ahududu..
Ve kestiğimiz parçayı tekrar üzerine yerleştirelim.
Biraz buzdolabında beklettikten sonra üzerini tamamen kapatacak şekilde,
 pudra şekeri serperek servis yapabiliriz....
...........................Afiyet Olsun.........................