Balparmak Tatlısı ve Bayram.......

Bayramlar sevinçle, tatlı telaşlarla, çocuklara verilen harçlıklarla,

 büyüklerimizi ve sevdiklerimizi ziyaretretlerle ve yapılan enfes tatlılarla geçiyor.

Bayramlarda tadılan tatlılarla, neredeyse senelik tatlı ihtiyacımızı karşılıyoruz desem yeridir..

Ziyaret edilen her evde ayrı bir koşuşturma ayrı bir telaş ..

Büyüklerin ellerin öpülüyor hal hatır soruluyor, küçükler de unutulmuyor tabii onlarda kendi paylarına düşeni fazlasıyla alıyorlar büyük bir mutlulukla...

*** 

Siz de her bayram benim gibi bu bayram ne yapsam düşüncesine dalanlardan mısınız?

Farklı ne yapabilirim arayışım hiç bitmiyor.

İşte Balparmak tatlısı da denediğim ve beğendiğim size önerebileceğim bir tatlı..

Uzun bayram tatilinde evde veya her heredeyseniz kolaylıkla yapabilirsiniz.. 

Balparmak tatlısı az malzeli nefis mi nefis bir tatlı.
Tarifi Emine Beder 'in tatlılar kitabından.
Yapılışı kolay şerbetini çok çabuk çekiyor hatırlatalım...
Aşağıdaki ölçülerden 25 tane tatlı çıkıyor.
Malzemeler
2 yumurta
250 gr tereyağ
Yarım su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
4.5 su bardağı un(kulak memesi kıvamı)

Üzeri için
1kase irmik

İçi için
İri kırılmış ceviz

Şerbet için
4 su bardağı su
3 su bardağı şeker
Yarım limon suyu

Yapılışı
Tatlımızın şerbetini hazırlamakla başlayalım..
Şeker ve suyu bir tencerede kaynatalım. Şerbet kıvamını bulunca limon suyumuzu ekleyelim ve soğumaya bırakalım.Bütün hamur malzemelerini kullanarak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
Hamurdan elimize ceviz büyüklüğünde parçalar alalım,avucumuzda oval olarak açalım.
İçine ceviz parçalarını yerleştirelim.
Hamuru kapatalım,dolgun bir parmak görünümü verelim.
Geniş bir tabağa koyduğumuz irmiğe, tatlılarımızı iyice bulayalım.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye çok sıkı olmayacak şekilde yerleştirelim.
180 derecede ısıtılmış fırında tatlılarımızı, koyulaşmayacak şekilde pişirelim..
Pişen tatlıyı 5 dakika kadar dinlendirdikten sonra, ılımış olan şerbetle buluşturalım.
***
Aşağıdaki tatlılara da bakmak isterseniz buyrun..
Fincanda kadayıf tatlısı 

Bülbül yuvası

Lokma Tatlısı

Gül Tatlısı

Kadayıf dolgulu şekerpare

Etimekli krem tatlı

Künefe

ve
Sütlü Tatlılar

Damağınızı ,ruhunuzu ,çevrenizdekileri ve sizi  tatlandıran gerçekten güzel bereketli bir bayram sizinle olsun..
Bayramımız mübarek olsun.....