Vişne Dolgulu Truff...

Truff içi yumuşak dışı sert olan bir çikolata çeşitidir..

Ana malzememiz krema ve çikolatadır ,gerisi evinizde bulunan damak zevkinize uyan herşey(kek,bisküvi kırıkları,fındık ,fıstık,meyve kuruları vs.) olabilir..

Yapımı da yemesi de zevklidir..

Bayramlar ve özel günler için hatta hatta misafirliğe giderken götürmek için şık sunumlu bir alternatiftir..

Sunum aşamasında minik kek kağıtçıkları içinde ikram ederseniz, çok daha şık olacaklardır..

Ben güne hazırlanma telaşından her ne kadar bu ayrıntıyı unutmuş olsamda siz unutmayın derim..  

Ayrıca evde kalmış fazla kek ,kurabiye vb malzemeleri değerlendirme açısındanda iyi bir tariftir..

Malzemeler

100 gr bitter çikolata

100 gr sütlü çikolata

200 ml çiğ krema(1 kutu)

1 yarım pasta keki(evde önceden kalan keklerinizi kullanabilirsiniz)

1 yemek kaşığı neskafe

3 yemek kaşığı kırık fındık

içine

1 su bardağı çekirdekleri alınmış

suyundan arıtılmış vişne

Üzerini kaplamak için 

Toz fındık,fıstık,hindistan cevizi rendesi

glazür çikolata,Kakao,file badem ,minik süsleme şekerleri

yani tamamen zevkinize kalmış....

Yapılışı

Kremayı  tencerede kaynatmadan ısıtalım. Krema tamamen ısınınca ocağı kapatalım ve  içine ufak parçalar halinde kırdığımız çikolataları ilave edelim. Çikolataları karıştırarak kremanın sıcaklığıyla erimesini  sağlayalım.

Elde ettiğimiz bu karışıma kekimizi elimizle ufalayarak ilave edelim ,kek ve çikolata iyice birbirine girene kadar karıştıralım. Buzdolabında 2saat karışımımız donana kadar bekletelim..

Buzdolabından çıkardığımızda iyice donmuş olacaktır. İstediğiniz boyutta şekillendirip, yağlı kağıt üzerine dizelim. Ben şekil verirken karışımdan elime biraz aldım , yassılaştırdıktan sonra içine bir tane vişne koydum ve yuvarlak şekil verdim..

 Şekil verdikten sonra 1saat daha buzdolabında beklettim. 

Trufflarımızın üzerini kaplamak tamamen sizin zevkinize kalmıştır..

*

Trufların dışını çikolata ile kaplamak isterseniz çikolatayı benmari usulü eritip trufflarınızı erittiğiniz bu çikolata karışımına batırıp yağlı kağıt üzerine çıkarmanız yeterli olacaktır..

Tamamen donmaları için buzdolabına kaldırabilirsiniz, soğuk olarak servis yaparsanız iyi olur.. 

Kaplama için hazır glazürde kullanabilirsiniz..

 

..............Afiyet Olsun.................