Elmalı Minik Tartlar

Kaç gündür kayıt gireyim diye oturuyorum bilgisayar başına ama bir türlü nasip olmuyor..

Bu arada da tarifler yığıldıkça yığılıyor..
Elimde olsa da her gün birini paylaşabilsem ama yoğun anne modundayım bu sene..

Mevsim değişiminden dolayı hastalıklarla uğraşmaktayız bu aralar..

Alerjik astım desem; ancak çekeni anlar sanırım beni..

İki oğlandan sonra minik kızımızda alerjik bir bünyeye sahip olduğunu gösterdi bize..

Neyseki oğlanlar tedavi oldular şimdi maşallahları var ..

Bütün kışı hasta olmadan geçiren minik kuzu nisan ayı sonunda acısını çıkarırcasına hasta oldu..

...

Sonrasında da hastane iğne ve verilen havalar..

Çocuklar  hastalanınca anne babanın tadı tuzu kaçıyor malesef..

Bu durumda Rabbim herkesi iyi insanların eline düşürsün..

Bir doktorumuz var tam anlamı ile insan derler ya aynen öyle ,sanki kardeşim kadar yakın..

Tedavi doktorumuzdan şifa Allahtan inşallah..

*

Anlattıklarımla sıktım mı sizi ?

İnsanın bazen içindekilerini karşısındakine anlatıp rahatlaması gerekiyor,

 benim içinde o an bu an oldu azıcık..

Bir tart tarifi vereyim de ağzınız temsili olarak tatlansın olur mu?

Yukarıdaki minik tartları bir akrabamıza bebek görmeye giderken götürmüştüm..

Malzemeler
250 gr tereyağı 

1 çay bardağı sıvıyağ

1 yumurta

1 çay bardağı pudra şekeri

1 paket vanilya

Aldığı kadar un

Elmalı iç harç

4 adet elma

6 yemek kaşığı toz şeker

1 tepeleme çay kaşığı tarçın

yarım çay bardağı dövülmüş ceviz

2 yemek kaşığı limon suyu (elmaların kararmaması için)

dışına serpmek için pudra şekeri

Yapılışı

Önce elmalı iç harcımızı hazırlayıp soğutalım..

Bunun için elmaları soyup rendeleyelim..

Şeker ve limon suyunu da ilave ederek suyunu tamamen çekene kadar pişirelim.

İç harcımız suyunu çekince ocaktan alalım tarçın,cevizini ilave edelim karıştıralım ve tamamen soğuması için bir kenara alalım.

Tart hamuru içinse hamur malzemelerini sırasıyla karıştırma kabına alalım ve unumuzu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur elde edelim..

Ve vaktimiz varsa 1 saat kadar hamuru buzdolabında hava almayacak bir şekilde dinlendirelim.. 

Dinlenen hamuru merdane yardımı ile açalım..
Küçük tart kalıplarını kullanarak hamuru keselim..
Ve hafif yağladığımız kalıplara hamuru yerleştirelim, bir çatal yardımı ile kabarmamaları için bir kaç yerinden hamuru delelim....
Her tarta yeteri kadar elmalı harçtan koyalım ve tartın üzerini isterseniz burada ki gibi kafes şeklinde isterseniz de benim yaptığım şekilde minik kupatlarla ve kalıplarla çıkardığınız şekillerle kapatabilirsiniz..
180 Derecede ısıttığımız fırında tartlarımızı 30 dakika kadar beyaz kalacak şekilde pişirelim..

 

Tartlar tamamen soğuyunca kalıplardan çıkarıp üzerlerine pudra şekeri serpip servis yapabiliriz..

*Tart hamurunu hazırlarken kek hamurunun tersine kullanılan malzemelerin soğuk olması gerekiyor..

* Tart hazırlarken  yok ben tek tek uğraşmayayım derseniz aynı hamuru bir bütün olarakta pişirebilirsiniz ki bakınız burada değişik tarifler de mevcut..

..........Afiyet Olsun..........