Pankek (Pancake)

Hafta sonu kahvaltıları her aile için farklıdır özeldir..

Hazırlayacağınız lezzetleri bazen değiştirmek gerekiyor..

Bu haftasonu kahvaltıya farklı ne yapabilirim diye düşündüğümüz de oluyor..

  

İşte pankek o değişik alternatiflerden biri olabilir..

Pankek Amerika menşeyli kek tadında Krep, kaygana  yada akıtma. ..

Yapılışı tamamen krep'e benziyor ama içine ilave edilen kabartma tozundan dolayı daha bir pufidik..



Normal pankek ebatları altta kolajda gördüğünüz üzere bir çay tabağı büyüklüğünde oluyor..

Bizimkiler alelacele alınmış bir piknik kararından dolayı biraz büyükçe oldular..

Lezzet aynı lezzet sadece süreden dolayı hormonlu pankeklerim oldu..

 

Malzemeler

2 yumurta

1.5 su bardağı süt

2 su bardağı un

1,5 kahve fincanı sıvıyağ(pişirmek için)

2 çay kaşığı kabartma tozu

1 paket vanilya

2 kahve fincanı tozşeker

bir tutam tuz

 

 

Yapılışı

Yumurta ve sütü karıştırma kabında mikserle çırpalım..

Geride kalan malzemeleri de sıvıyağ hariç ilave ederek pütürsüz bir kıvam elde edene kadar çırpmaya devam edelim.

Teflon bir tavayı ısıtalım çok az yağlayalım..

Tava kızınca karışımımızdan küçük bir kepçe alalım ve yaymadan ve tavayı oynatmadan dökelim.(Tavayı oynatırsanız pankekleriniz olması gerekenden fazla yayılırlar)

Pankekler pişmeye başlayınca üzerleri kabarcıklarla dolacak bu kıvamı alınca arka taraflarını çevirip pişirmeye devam edelim.

Pankek harcımız bitene kadar bu işleme devam edelim.

Pişirirken dikkat edin çabuk pişiyorlar.

 

İşlem tamamdır..

İster reçelle, ister marmelatla yada balla yada sadece süt eşliğinde yiyebilirsiniz..

 

 

 

Benim pankeklerin üzerinde gördükleriniz portakal kabuğu reçelidir...

 

Hepimize bugün itibari ile Hayırlı Cumalar

Yarın itibariyle de sevdiklerimizle geçireceğimiz hayırlı bir hafta sonu diliyorum..