Örgü Poğaça

Herkese merhaba;

Nasılsınız bakayım bu güzel havada

Dışarıda maşallah kendini iyi hissettiren yazdan kalma bir hava var..

Bendeniz de bu havadan aldığım enerji ile

ve de

hazır küçük hanımı uyurken fırsattan istifade buradayım..

Tarif stoğumdan bir şeyler paylaşayım dedim..

*

Aslında niyetim, bu hafta sonu gerçekleştirdiğimiz akraba günümüzde ki lezzetleri paylaşmaktı amaaaa...

Post öyle pat diye hazırlanmıyor malumunuz..

Fotoları hazırlamak biraz uzun zaman alır diye biraz erteledim..

Zaman bulabilirsem yarın bile paylaşabilirim..

Bu örgü poğaçaları bir kaç kez yaptım..
İlkini burada ki doğum günü menüsü için hazırlamıştım..
 

Malzemeler
1 su bardağı sıvıyağ
150 gr tereyağ(yumuşak)
2 yumurta akı
1 paket yaş maya
1,5 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı un

2 yumurta sarısı
susam

Yapılışı
Süt ve suyu karıştıralım maya ve şekeri ilave edelim, karıştırarak mayanın erimesini sağlayalım.
Unumuzu yoğurma kabına alalım..
Ortasını açalım; mayalı karışımımızı yağı tuzu ilave ederek hamuru yoğurmaya başlayalım.
Hamurun kıvamı ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur olacak..
Un ilavesi gerekirse ekleyin..
Elde ettiğimiz hamurun üzerini hava almayacak şekilde örtelim ,bir saat kadar mayalanması için ılık bir ortamda bekletelim.
Aynı hamuru iki değişik şekilde şekillendirebilirsiniz..
Altta kolajda gördüğünüz üzere biri normal açma şeklinde
 bunun için;
   Mayaladığımız hamurdan  ceviz büyüklüğünde parçalar alalım..
        Elimizin içiyle uzatarak şerit haline getiriyoruz, şeritleri yan yana getirip iki ucundan ters yöne doğru çevirip büküyoruz .
Son  olarakta uçlarını birleştirip simit şeklini veriyoruz..
 

 

Diğer şekil ise örgü şekli..
Bunun içinse hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım elimizle şeritler oluşturalım..
Üç şeriti yukarıda gördüğünüz gibi yan yana getirelim ve saç örgüsü şeklinde örelim
 uçlarını  sıkarak kapatalım.
Hamurumuzun tamamı bu şekilde hazırlayalım ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize yerleştirelim..
Tepside de tekrar mayalanmaları için 30 dakika kadar yine ılık bir ortamda bekletelim.
 Üzerlerine yumurta sarısı sürüp  susam , çörekotu vb. serpip 180 derecede ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.
 

.........Afiyet Olsun.........