Haşhaşlı Marmelatlı Kurabiye

Akraba günü menümüzün belkide en beğendiğim ( belki de değil öyle)lezzeti bu kurabiyelerdi..

Ağızda dağılıyor ama yapışmadan dağılıyor..

Teyzemin kızı yaptı bu kurabiyeleri, hamurunu hazırlarken ununu olması gerekenden az koymuşum dedi ama iyi ki de az koymuş kıvam enfesti..

Yaparken ve yerken çok lezzet aldığım tariflerde dikkat ettiyseniz özellikle deneyin memnun kalacaksınız diye belirtiyorum..

İşte bu kurabiye de o tür bir tarif.. 

Ellerine sağlık deyip tarife geçiyorum..  

 

Malzemeler

250 gr tereyağ(oda sıcaklığında)

1 yumurta sarısı (beyazı dışına)

2 çay bardağı pudra şekeri

2 çay bardağı sıvıyağ

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

Aldığı kadar un

 

Üzeri için

Yarım çay bardağı mavi haşhaş

Kayısı marmelatı (ya da istediğiniz bir çeşit)

 

Yapılışı

Tereyağı ve yumurtayı karıştırma kabına alalımve yoğuralım..

Diğer malzemeleri de ilave ederek yumuşak ama ele yapışmayan bir kurabiye hamuru elde edelim.

Ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar yapalım ortalarını parmakla çukurlaştıralım..

Yumurta beyazını çırpıp köpürtelim..

Hazırladığımız kurabiyeleri önce yumurta beyazına sonra haşhaşa batıralım..

Fırın kağıdı serdiğimiz tepsiye alalım.

180 derecede ısıttığımız fırında çok kızarmayacak şekilde pişirelim..

   

 

Kurabiyelerimiz pişince fırından çıkarıp soğumasını bekleyelim..

Ortalarına marmelatımızı yerleştirip servis yapabiliriz..

*Eksimsi marmelatları tatlı kurabiyeyeye çok yakıştırıyorum.. Burada kullanılan kayısı marmelatı da hafif ekşimsi tatdaydı çok yakışmıştı.. 

 

Haşhaşı kurabiye, kek, çörek ve tatlılarım da kullanmayı çok seviyorum..

Bu kurabiyeye de çok yakışmış..

Haşhaşlı değişik tarifler için  buraya , buraya , buraya   ve buraya bakabilirsiniz..

 

...........Afiyet Olsun.........