Nohut Salatası

Nohut salatası yeni başlayan akraba kahvaltımıza ait bir çeşitti..

Fotoğrafları paylaşınca takipcim Elif , salatanın tarifini bekliyorum

 diyince bana da yayınlamak düştü..

Özellikle bu soğuk kış günleri için çok sağlıklı ,besleyici bir salata ..

Nohut başlı başına yararlı ama içine ilave edilen yeşilliklerle, salata vitamin deposu olup çıkıyor..

Nohut yerine kuru fasulye, yeşil mercimek , aşurelik buğday da alternatif olarak kullanılabilir..  

 

Dondurucu da hazır haşlanmış nohutunuz varsa,

  nohutlar çözüldükten sonra bu salatayı hazırlamak dakikalarınızı alır sadece..

 

Malzemeler

1 su bardağı nohut

Çeyrek demet maydanoz

Çeyrek demet dereotu

3-4 adet yeşil soğan

6-7 adet kornişon salatalık turşusu

2 adet kırmızı biber (közlenmiş de olabilir)

1 yemek kaşığı nar ekşisi

2-3 yemek kaşığı zeytin yağı

Yarım limon suyu

1 yemek kaşığı sirke

Sumak , kırmızı pul biber ve tuz

 

Yapılışı

Nohutu akşamdan ıslatalım..

Ertesi gün nohutlar yumuşayıncaya kadar haşlayalım, süzelim.

Haşlanmış nohut ve ince ince doğradığımız maydanoz, yeşil soğan ,kırmızı biber ve dereotunu

birleştirelim baharatlar ,tuz ,limon suyu ve nar ekşisi ile de tadlandıralım..

Salatamızı iyice karıştırıp servis tabağımıza alabiliriz.

 

*Malzemelerde ki 1 su bardağı nohut, miktar olarak haşlanmadan önceki miktardır..

*Nohutları haşladıktan sonra süzüp, buzdolabına poşetine koyarak, derin dondurucuda uzun süre  saklamanız da mümkün..

 

.......Afiyet Olsun........