Susamlı ve Cevizli Gevrek Kurabiye

 

Akraba günü tarifleri geliyor sırasıyla..

Sırada bu lezzetli gevrek kurabiyer var..

İçindeki toz cevizden dolayı çok lezzetli bir kurabiye..

Tuzlu mu şekerli mi çok anlaşılmıyor ama lezzetli olduğu gayet açık..

Lafı uzatmaya hiiiiç gerek yok ,10 numara bir lezzet..

Çayınızıdemleyin bu kurabiyeler eşliğinde afiyetle için..

 

Malzemeler

250 gr tereyağı (oda sıcaklığında)

Yarım kahve fincanı sıvı yağ

1 çay bardağından 1 parmak eksik toz şeker

2 yumurta sarısı (Beyazlar dışı için kullanılacak)

1 su bardağı toz ceviz içi(veya toz fındık)

1 tatlı kaşığı tuz

1 paket kabartma tozu

Aldığı kadar un

 

Üzeri için

Bolca susam

 

Yapılışı

Hamur malzemelerinin tamamını kullanarak ele yapışmayan kıvamda

yumuşak bir hamur elde edelim..

Hamuru istediğiniz gibi şekillendirebilirsiniz..

Bu şekilde yapacaksak, elimize portakal kadar hamur alalım..

 Rulo olarak yuvarlayalım, baş parmak kalınlığında uzun keselim..

Önce çırptığımız yumurta beyazına sonra her tarafını kaplayacak şekilde susama batıralım..

Yağlı kağıt serdiğimiz ya da yağladığımız tepsimize dizelim.

180 derecede ısıttığımız fırında kurabiyelerin üzeri hafifçe kızarana kadar pişirelim. 

 

 

*Bu kurabiyeye mahlepte çok yakışır diye düşünüyorum..

Mahlep kokusunu sevenler 1 çay kaşığı kadar ilave edebilir..
*Kurabiyelerin gevrekliğini biraz daha artırmak isterseniz,
 hamurunu yoğururken 4 yemek kaşığı sirke ilave edebilirsiniz..

İlk fırsatta toz fındıklı versiyonunu denemeyide düşünüyorum..

 

...........Afiyet Olsun.........