6 Şubat 2013 Çarşamba

Puf Puf Yumuşacık Kaşarlı Poğaçalar

 
Bu sıralar okul tatili dolayısı ile her ne kadar tarif paylaşmak için istediğim zamanı bulamasam da  alışkanlık işte bi şekilde buradayım..
Çocuklar uyurken fırsat bu fırsat eller klavyede..
 *
Çocukların ev toplantısı için yapmıştım bu yumuşacık poğaçaları..
Hatırlarsanız burada da paylaşmıştım sizlerle..
Üzerinden zaman geçmiş bir tarif olsa da gönlüm arşivde beklemesine razı olmadı..
 
Malzemeler
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı ılık süt
3 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep
1 yemek kaşığı kuru maya
1 yumurta beyazı (sarısı üzeri için)
Yarım su bardağı ılık su (mayayı eritmek için) 
Aldığı kadar un
 
İçi için
1,5 su bardağı kaşar peyniri rendesi
Çeyrek demet maydanoz
 
Üzerine
Susam, çörekotu  ya da haşhaş..
 
Yapılışı
Mayayı yarım su bardağı ılık su içinde eritelim..
Maya kabarınca diğer malzemeleri de kullanarak ele yapışmayan kıvamda
 çok yumuşak bir hamur elde edelim..
(Unu yavaş yavaş ilave edelim..)
Elde ettiğimiz hamuru kapaklı bir kapta sıcak bir ortamda aşağı yukarı
40 dakika kadar kadar mayalanması için bekletelim.. 
Hamur mayalanıp kabarınca , mandalina büyüklüğünde parça alıp elimizin içinde genişletelim.
İçine istediğimiz bir içten koyup yuvarlayarak kapatalım.
Hamuru birleştirdiğimiz yer altta kalacak şekilde yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye alalım.
Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpelim ;
180 derecede ısıttığımız fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.    
 
* Poğaça hamurlarında hamur kıvamını ne kadar yumuşak tutarsanız poğaçalarınız o kadar yumuşak olur.. Bu poğaçada da kıvam neredeyse ele yapışacak kıvamda olacak..
Hamur elinize yapışacak gibi olursa şekillendirirken elinizi yağlamanız yeterli olacaktır..

11 yorum:

  1. Harika. Sabah sabah iyi gider. Elinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Mis gibi kokusuyla yakışır..

      Sil
  2. poğaçanın her türüne bayılırım ama hele yumuşak olursa mımmm.
    ellerin emeklerine sağlık Sevgicim..

    YanıtlaSil
  3. Ellerine sağlık.hic mahlepli puğaca yemedim merak etim lezzetini...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Mahlep poğaçaya çok yakışır denemelisin..

      Sil
  4. Aynen çocukalr evd eolucan çok zor fırsat buluyoruz.
    Canım ellerine sağlık.
    Gerçekten puf puf görünüyorlar.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Rabbim eksiklikleini göstermesin koşturuyoruz işte..
      Melihacım teşekkür ederim..

      Sil
  5. Ellerinize saglik mis gibi kokmustur tüm evi sarar mahlep kokusu.

    YanıtlaSil
  6. Gülayy
    İyi günler sevgi hanım size bişi sorabilir miyim. instat maya ile kuru maya aynı şeymi acaba?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. GÜLAY HANIM EVET İKİSİ AYNI ŞEYLER

      Sil

Yorum bırakan tüm ziyaretçilerime teşekkür ediyorum.. Yorumlarınız benim için değerli...
Bloğu olmayan ziyaretçilerim sizde yorum bırakabilirsiniz..
Yorumunuzu yazmak için
önce yorum kutusuna yorumunuzu yazın (ADINIZI EKLEMEYİ LÜTFEN UNUTMAYIN)
Daha sonra anonim yazan bölüme tıklayın ve soldaki yayınla yazan kutucuğu tıklayıp ,yorumunuzu bırakabilirsiniz ..

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...