9 Mayıs 2013 Perşembe

Nuraniye


Salata tadında doyurucu bir lezzetin tarifi var bugün Sevgiden Esintiler'de.. 
Nuraniye normal yoğurtlu kabak salatasından biraz farklı bir salata..
Adı da çok ilginç aslında ..
Hazırladığım yemeklerin hikayeleri her zaman ilgimi çekmiştir..
Çoğu zamanda öğrendiğim bilgileri sizlerle paylaşıyorum..
Nuraniye ye neden nuraniye denildiğini öğrenemedim.
Bilen varsa yorumlarda açıklarsa sevinirim..  

Malzemeler
1 Su bardağı pirinç
5 orta boy kabak
7-8 adet taze soğan
1 adet havuç rendesi
Çeyrek demet dereotu
Çeyrek demet maydanoz
2 Yemek kaşığı mayonez
1 kase dolusu yoğurt
2 diş sarmısak rendesi
Sıvı yağ, tuz, kırmızı biber


Yapılışı

Yeşil soğanları ince doğrayalım sıvı yağda kavuralım..
 Daha sonra kabuklarını soyup rendelediğimiz kabakla ve havuç rendesini tuzu ile ilave edelim.
Kabaklar kendi suyunu salacaktır..
Bu esnada bir su bardağı pirinci de ilave edelim.
Kabaklar suyunu çekip pirinçler yumuşayana kadar pişirelim.
 Eğer pirinçler tam pişmemişse biraz daha su ilave edilebilir..

Pişen pirinçli kabağı soğumaya bırakalım..
Bu aşamada doğradığınız maydanoz ve dereotunu ilave edebiliriz..
Mayonez ve yoğurdu sarımsak rendesi ve tuz ile tatlandırıp pirinçli kabağımızın üzerine
dökelim ve karıştıralım.. 
Servis ederken üzerine kırmızı biberli yağ dökelim lezzeti tamamlayalım..
* Pirinç yerine aynı ölçülerde arpa şehriyesi de kullanılabilir..

............Afiyet Olsun..............

5 yorum:

  1. Ellerinize sağlık. Çok değişik bir tarif olmuşşş....Sevgilerimle,

    YanıtlaSil
  2. çok güzel olmuş ellerinine sağlık:)

    YanıtlaSil
  3. Cok ilginc bir tarif ama cok leziz bence,ilk kez duyuyorum ismini,denemk isterim,sevgiler Sevgicim...

    YanıtlaSil
  4. bunu gördüğüm iyi oldu. :) notlarımı aldım, en kısa zamanda yapacağım..ama arpa şehriye ile yapmayı düşünüyorum :)
    Ellerine sağlık canım..

    YanıtlaSil
  5. Baya degisik bir salata olmus bendce çok merak ediyorum ismi nerden geldigini.
    Fransizlar pirinç salatasi yapiyorlar içine: domates, misir, salatalik, ton balik veya salam, sogan mayonez koyup karistiriyorlar. Bence pirincin yogurt ile mayonez karisimina hersey yakisir . Insaa Allah nasip olursa denemek istiyorum ^^

    YanıtlaSil

Yorum bırakan tüm ziyaretçilerime teşekkür ediyorum.. Yorumlarınız benim için değerli...
Bloğu olmayan ziyaretçilerim sizde yorum bırakabilirsiniz..
Yorumunuzu yazmak için
önce yorum kutusuna yorumunuzu yazın (ADINIZI EKLEMEYİ LÜTFEN UNUTMAYIN)
Daha sonra anonim yazan bölüme tıklayın ve soldaki yayınla yazan kutucuğu tıklayıp ,yorumunuzu bırakabilirsiniz ..

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...