Şeftali Püresi ve Dondurucuya Kompostoluk Şeftali Nasıl Konulur?

Her şey mevsiminde taze ve ekonomiktir..

Kışın elinizin altında siz de pasta ,kurabiye ve tartlarınızda kullanacağınız meyve püresi olsun derseniz bugünkü post size göre..

Malzemeler

4 kilo olgun şeftali

Yarım kilo şeker

Yapılışı

Püre için ben 2.5 kilo şeftali kullandım..

Şeftali püresi için şeftalileri iyice yıkayalım ve kabuklarını soyalım.

Şeftalileri iri iri dilimleyelim ve mutfak robotunda püre haline gelene kadar çekelim..

Elde ettiğimiz bu püreye şekeri de ilave ederek tencereye alalım..

Tencerede püremizi 20 dakika kadar kaynatalım ve sıcak sıcak temiz olan kavanozlara paylaştıralım. Yine temiz ve yeni kavanoz kapaklarını çok hızlı olarak sıkıca kapatalım ve bir bez üzerine kavanozları ters çevirelim.. 

Kavanozlar tamamen soğuyup kapakları elle açılmayacak şekilde sıkıca kapanmışsa işlem tamamdır..

Kışın  özellikle tart ve pastalarımızda hatta kurabiyelerimizde kullanacağımız mis kokulu şeftali  püremiz hazırdır..

Dondurucuya koyacağımız dilimlenmiş şeftali içinse yine şeftalilerin kabuklarını soyup dilimliyoruz..

Buzdolabı poşetine çok üst üste gelmeyecek şekilde yerleştirelim ve buradaki gibi poşetlerin havasını pipetle alalım..

Dondurucuya koyacağımız muntazam görünümlü şeftali paketimizde bu şekilde hazırdır efendim..

Kışın elinizdeki paketi poşetinden çıkarıp hiç bekletmeden tenceredeki suyun içine koyup kaynatmanız yeterlidir..

Kaynamış olan şeftalili suya damak tadınıza göre şeker ilavesi ile kompostonuz bu şekilde hazır olacaktır...

*Şeftalileri dilimledikten sonra özellikle bekletmeden poşetleyip dondurmak gerkirki kararmalarına fırsat vermeyelim..

Bir çok insanın tersine ben dondurucunun doğru kullanıldığı sürece yaralı olduğunu düşünüyorum..

Eğer içine kışlık koyacağınız sebze meyveyi kurallarına göre koyarsanız lezzetinde bozulma veya koku olmuyor..

Geçen senede şeftaliyi bu şekilde dilimleyerek koymuştum çok ta memnun kalmıştım..

Bu senede evde kavanoz stoğumu bitirince yine dilimleyerek dondurucuya koydum..

  

Birde burada şeftali marmelatımız var ki mutlaka denemelisiniz .

Herkese huzurlu bir hafta sonu diliyorum..

Sevgiler..