İncir Uyutması (Uyuşturması)

Hayırlı bir hafta diliyorum canlar;
Geçen seneden arşivde bekleyen bir tarif var bugün..
Aslında incir uyuşturması ya da uyutması adını pek çok kez duydum  ve
nedir ne değildir diye merakımdan yapmıştım..
Yapımı çok kolay, kalorisi de çok fazla olmayan bir tatlı.

Az malzemeyle yapılan bu tatlının adı gibi yapılışı da ilginç..   
İlginçliği şuradan geliyor, yoğurt gibi mayalanıp, içine kıvam verici madde konulmamasına 
rağmen, muhallebi kıvamını alması.

Malzemeler

5 su bardağı süt(1 lt)
15 adet kuru incir
1 yemek kaşığı toz şeker

Yapılışı

 Sütü bir tencereye alalım ve kaynatalım.
 Biraz ılımasını bekleyelim. (Yoğurt mayalama ısısı gibi olacak; ne çok sıcak ne de soğuk)

 Bu arada incirleri yıkayalım ve sıcak suda yumuşayana kadar bekletelim. 
Sonrasında yumuşayan incirlerin saplarını çıkaralım ve minik minik doğrayalım ve 1 su bardağı süt ile karıştırıp blendırdan geçirelim  (aynı işi elimizle ezerek de yapabiliriz)..

Kalan sütü elde ettiğimiz bu karışımla birleştirelim ve iyice karıştıralım.
Elde ettiğimiz bu incirli sütlü karışımı hiç bekletmeden kaselere paylaştıralım ve yoğurt mayalar gibi üzerlerini kapatıp, bir örtü ile örtelim.
Tatlımızı 2-3 saat kadar uyumaya(mayalanmaya) bırakalım ,süre sonunda da üzerlerini açıp, buzdolabına dinlenmeye alalım..( 2 saat kadar)

Dinlenen incir uyutmalarımızı üzerine ceviz,fındık,fıstık ya da tarçın serperek servis edebiliriz..

*Ayrıca bu tatlıyı özellikle diyet yapanlar hiç şeker ilave etmeden de yapabilirsiniz.

İncirin tatlılığı yeterli olduğu için şeker ilavesini abartmamak gerekiyor..

*Bu tatlı aynen yoğurtta olduğu gibi kaşığı değdirdikten sonra sulanma yapıyor..O yüzden de küçük kaselerde kuplarda servis yaparsanız daha çabuk bitirileceği için buna fırsat vermemiş olursunuz..

Sevgiden Esintiler'i facebook sayfasından da takip etmek isterseniz sağ üst taraftaki 
beğen kutusuna tıklamayı unutmayın..

.....Afiyet Olsun.....