İrmik Dolgulu Kümbet Pasta....

Kümbet pasta bilinen bir pasta şekli
Bir kaç hafta önce yaptım ama eklemek bugüne nasip oldu..
Pasta malzemeleri değişik değil ama şekil itibari ile değişik bir pasta..
Bilinenden tek farkı içindeki irmikli harç...

Malzemeler
4 yumurta
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı sıvı yağ
 Yarım paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
 1 paket vanilya

İrmikli Kreması İçin
1 litre süt
9 yemek kaşığı şeker
11  yemek kaşığı irmik
3 yemek kaşığı  hindistan cevizi
1 paket vanilya

Yapılışı
Kekimizi hazırlamak için yumurta ve şekeri krema kıvamını alana kadar çırpalım.
Un kabartma tozu ve vanilyayı karıştıralım eleyerek ilave edelim..Tahta kasik kulllanarak hafiften malzemeler özleşene kadar karıştıralım.
26 cm lik yağlanmış kelepçeli kalıba hamuru boşaltalım 165 derecede ısıttığımız fırında pişiriyoruz.
.
İrmikli harç için bir tencereye süt ,irmik ve şekeri koyup katılaşana kadar karıştırarak pişirelim.
İrmikli harcımız pişip biraz soğuyunca içine  hindistan cevizini ekleyelim.
***
Pişen keki ortadan ikiye keselim.
Kekin genişliğinde çukur bir kaseyi streç film ile dışarıda sarkacak şekilde kaplayalım .
Kestiğimiz kekin üst katını streç filmin üzerine yerleştirelim.Yerleştirdiğimiz bu kekin üzerine irmikli kremayı doldurup ikinca kat keki de üzerine yerleştirelim.
Kabımızın dışına sarkan streç filmleri üzerine kapatalım ve muhakkak bir gece buzdolabında bekletelim..
Ertesi gün ters çevirip, isterseniz sade ,isterseniz üzerine çikolatalı bir sosla servis yapabilirsiniz..
**
*
Bence ;Yaz meyveleri bir bir çıkarken bu pastada krema içine değişik meyve parçaları ,kırık fındık,ceviz de eklenebilir...
...................................Afiyet olsun..........................