PALYAÇO KÜLAHI (Milföylü Külah Tatlı).....

Uzun zamandır yapmayı düşündüğüm nihayet uyguladığım bir tarif daha sizlerle..
Görüntüsü kadar lezzeti de enfes olan bir lezzet..
Yaparken biraz uğraştırsa da lezzetinden dolayı iyi ki yapmışım dedirten külahlar bunlar..
**
*
(Resimlerin üzerine tıklarsanız büyüterek daha net görebilirsiniz.)

Sizce nasıl görünüyor ?

Malzemeler

1 paket milföy hamuru

15 adet dondurma külahı

Yağlı kağıt 

İç Kreması İçin

5 su bardağı süt

3 yemek kaşığı un

3 yemek kaşığı nişasta

1 su bardağı şeker

2 paket vanilya

Yarım paket çiğ krema 

Yapılışı

Bu külahları hazırlamak için  normalde metal kalıplar var. Bu kalıplar bende olmayınca iş başa düştü .

Metal kalıp yerine dondurma külahlarının üzerine yağlı kağıt sararak kendi kalıplarımı oluşturdum..Yukarıda görüldüğü şekilde..Dondurma külahıda bulamazsanız sadece yağlı kağıttan da kalıp yapabilirsiniz.

**

Milföy yaprakları yumuşayınca merdane ile yarım cm kalınlığında inceltip yukarıdaki gibi

 şeritler halinde keselim.
Hazırladığımız kalıplara bu milföy şeritlerini en alttan başlayarak düzgün bir şekilde saralım. (Hafif üst üste binecek şekilde sarılması gerekiyor.)

En üst kısmını biraz  boşluk bırakırsanız hamurlar pişince bu boşluktan tutarak kalıpları hamurların içinden rahatça çıkarabilirsiniz..

Daha sonra hazırladığımız milföy külahlarını fırın tepsisine yerleştirelim. 180 derecede ısınan fırında hafif

kızarana kadar pişirelim. 

  

 

Ben pişer pişmez yavaşça kırmadan kalıpları milföylerin içinden çıkardım..

Külahlar fırında pişerken iç kremayı hazırlayalım..

Sütü, nişastayı, unu bir kaba alıp karıştırarak bir kaç taşım kaynayana kadar pişirelim.

Piştikten sonra vanilya ve şekerini ekleyip mikserle 5 dakika kadar çırpalım..

Çiğ kremayı ekletip biraz daha çırpalım..

Soğuyan külahları sırayla bardaklara diklemesine koyarak içlerini hazırladığımız ve soğuttuğumuz iç kreması ile dolduralım.

Bardakların içinde dik bir şekilde buzdolabında iç krema donana kadar bekletelim..

***

Servis tabağına almadan önce üzerlerine pudra şekeri serpelim, içlerine toz fıstık ve çilek parçası koyarak servis tabağına alalım..

Benim tavsiyem iç kremanın içine meyve parçacıkları da eklerseniz çok daha güzel bir lezzet elde edersiniz..

Bir dahaki sefere o şekilde denemeyi düşünüyorum..
**
Bu Tarifi sevgili Gülcan'ın ev sahipliğini yaptığı 60.Porselen Demlik Çay Saati Etkinliğine gönderiyorum... 

Bu da servis tabağımızın son hali ..

                                      Deneyin pişman olmazsınız derim ..

.........................................AFİYET OLSUN.............................