Amasra Salatası....

Amasra denilince akla balığından önce salatası gelmeliymiş onu anladık  ...
Amasra da tüm salatalar süslü..
Yöre halkının söylediğine göre içinde en az 20 adet malzemenin olması gerekiyormuş..
Başka yerlerde de bu salatayı yiyebilirsiniz belki ama gerçeğini sadece Amasra da yiyebilirsiniz..
 Bizde salatayı bize sunan garsonumuza sorduk salatanın püf noktası nedir diye ....
Anlattığına tarife göre isterseniz sizde evde kendi salatanızı yapabilirsiniz..

Malzemeler
Salatalık, domates,
 Havuç, kuru ve yeşil soğan
Marul,kıvırcık, kırmızı lahana,
yeşil ve kırmızı biber, piyaz
Çükündür(kırmızı pancar kökü turşusu ve suyu),
roka, turp, semiz otu, mısır taneleri
Maydonoz, dere otu, Nane,
Karışık turşu(salatalık,lahana,domates,biber vs)

Sos malzemesi : Hakiki zeytinyağı - limon - sirke - tuz
Yukarıdaki sos malzemelerini aynı miktarlarda bir şişeye alıp, üzerine tuzu ilave
ettikten sonra çok iyi çalkalamak gerekiyor.

Yapılışı
Salatayı belirtilen malzemeleri kullanarak keyfinize  göre hazırlayın..
Daha sonra sosu ile buluşturun. Garsonun belirttiğine göre salataya asıl lezzetini veren onların tabiri ile çükündür yani pancar turşusunun suyu imiş..
Son olarak çok değişik şekillerde süsleyin.
Çünkü Amasra salatalarının ilk göze çarpan özelliği aşağıda ki gibi birbirinden değişik süslemeleri

Pancar kökü turşu için burada ki tarife  bakabilirsiniz..

...............................Afiyet olsun.......................