13 Ağustos 2010 Cuma

Amasra Salatası....

Amasra denilince akla balığından önce salatası gelmeliymiş onu anladık  ...
Amasra da tüm salatalar süslü..
Yöre halkının söylediğine göre içinde en az 20 adet malzemenin olması gerekiyormuş..
Başka yerlerde de bu salatayı yiyebilirsiniz belki ama gerçeğini sadece Amasra da yiyebilirsiniz..
 Bizde salatayı bize sunan garsonumuza sorduk salatanın püf noktası nedir diye ....
Anlattığına tarife göre isterseniz sizde evde kendi salatanızı yapabilirsiniz..

Malzemeler
Salatalık, domates,
 Havuç, kuru ve yeşil soğan
Marul,kıvırcık, kırmızı lahana,
yeşil ve kırmızı biber, piyaz
Çükündür(kırmızı pancar kökü turşusu ve suyu),
roka, turp, semiz otu, mısır taneleri
Maydonoz, dere otu, Nane,
Karışık turşu(salatalık,lahana,domates,biber vs)

Sos malzemesi : Hakiki zeytinyağı - limon - sirke - tuz
Yukarıdaki sos malzemelerini aynı miktarlarda bir şişeye alıp, üzerine tuzu ilave
ettikten sonra çok iyi çalkalamak gerekiyor.

Yapılışı
Salatayı belirtilen malzemeleri kullanarak keyfinize  göre hazırlayın..
Daha sonra sosu ile buluşturun. Garsonun belirttiğine göre salataya asıl lezzetini veren onların tabiri ile çükündür yani pancar turşusunun suyu imiş..
Son olarak çok değişik şekillerde süsleyin.
Çünkü Amasra salatalarının ilk göze çarpan özelliği aşağıda ki gibi birbirinden değişik süslemeleri

Pancar kökü turşu için burada ki tarife  bakabilirsiniz..

...............................Afiyet olsun.......................

9 yorum:

  1. Çok güzel görünüyor,ellerinize,gönlünüze sağlık
    Cici ramazanlar :)

    YanıtlaSil
  2. hain sevgi iftar saatinden önce çekilir mi bu ?

    YanıtlaSil
  3. Cafe PePela teşekkür ederim size de hayırlı ramazanlar..

    Berna gerçekten cici

    Aşkolsun yani nevalciğim fikir verelim dedik hain mi olduk. Akşama sen de yap fena mı.. :))

    YanıtlaSil
  4. Cok ilginc bir salataymis gercekten ,bilmiyordum,süslemeler harika dogrusu,Amasra'yi görmek sart oldu artik,ben zaten düsünüyordum...

    Gezi notlarinda harika,ne iyi etmissiniz,bizim yerimizede gezmis oldunuz,ailecek hayirli Ramazanlar dilerim...

    YanıtlaSil
  5. Yemede yanında yat dersem abartmamış olurum sanırm. O ne güzellik... festival gibi olmuş:)
    Emeğinne sağlık.
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  6. çok güzel görünüyor salata sevgiciğim..:))
    güzel de ben nasıl kaçırmışım amasrada bu salatayı ona takıldım:)) birdahakine görmeden ve yemeden gitmemmmm..

    YanıtlaSil
  7. selamun aleykum.hos geldin sevgi ablam.ramazanla beraber geldin:)

    salata enfes gorunuyor.olsada yesem:)

    masallah nee guzel yerleri gezmissiniz,resimler cok guzel.

    rabbim tuttugunuz oruclarinizi kabul eylesin.hayirli ramazanlar diliyorum.:)

    YanıtlaSil
  8. ANLAYAZAMsIN TEŞEKKÜRLER canım sende hoş geldin..
    Nasılsın? durumun nasıl merak ediyorum seni aslında.Kaç aylık oldu?
    duana hepimiz adına amin diyorum .Hayırlı ramazanlar..

    YanıtlaSil

Yorum bırakan tüm ziyaretçilerime teşekkür ediyorum.. Yorumlarınız benim için değerli...
Bloğu olmayan ziyaretçilerim sizde yorum bırakabilirsiniz..
Yorumunuzu yazmak için
önce yorum kutusuna yorumunuzu yazın (ADINIZI EKLEMEYİ LÜTFEN UNUTMAYIN)
Daha sonra anonim yazan bölüme tıklayın ve soldaki yayınla yazan kutucuğu tıklayıp ,yorumunuzu bırakabilirsiniz ..

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...