30 Ağustos 2010 Pazartesi

Yumuşacık Yayla Poğaçası..

Ayder Yaylasında tadını çok beğendiğimiz ve ustasından tarifini aldığımız poğaçalar bunlar işte..
Ben tarifi istemede her ne kadar çekinsemde ,
sağolsun usta çok severek verdi..
*** 
Bu poğaçaların asılları çok minik boyutlardaydı,tek lokmalıklardı diyebilirim..
Ben evde karışık yaptım. Normal boyutta da minik boyutta da yaptım yani..
Usta kendi kullandığı ölçülerle verdi tarifi ama siz evde denerken yarım ölçü yaparsanız,
 miktarı makbul olur diye düşünüyorum..
Poğaçalar gevrekmiş gibi görünüyor ama yumuşacık ve lezzetli oluyor azıcık yağ miktarı fazla geldi bana ama sürekli yemeyeceğimiz için sorun olmaz diye düşünüyorum..

Malzemeler
30 gr tuz(1 yemek kaşığı tepeleme değil)
50 gr şeker(2,5 yemek kaşığı)
10 gr maya(1 paket)
20 gr kabartma tozu(2 paket)
400 gr tereyağı
200 gr sıvıyağ
kıvamını ayarlamak için yoğurt
aldığı kadar un

İçi için istediğiniz bir harç(patetesli,kıymalı ,peynirli vs)

Üzerine
1 yumurta sarısı
susam,çörekotu veya haşhaş


Yapılışı
Tüm malzemeyi kullanarak kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz..
Çok az dinlendirelim hamurunuzu  içine istediğiniz bir harcı kullanarak  istediğiniz boyutlarda şekillendirin..
Bu poğaçaların orjinalleri patatesli idi.Ben kıymalı yaptım..
İkisinide tavsiye ederim çok güzel oluyor..
***
Bu tarif özellikle doğum günü vb günler gibi çok miktarlarda poğaça yapmanız gerektiğinde çok uygun olacaktır..

11 yorum:

  1. mmmmmmmmmmmmmmmmm...che buoni!!!complimenti!!ciao!

    YanıtlaSil
  2. harika olmuş bunlar sevgicim.ellerine sağlık.bir ustanın tarifi ancak bu kadar güzel yorumlanabilir.

    YanıtlaSil
  3. Tarifi verenede alip bize getirenede cok tesekkür ederiz,denenecek!

    YanıtlaSil
  4. Ləziz görünür ;)

    Siə nasıl ulaşa bilirim? mail-nizi verirseniz :)

    YanıtlaSil
  5. canımm ne kadar güzel poçalarr:)) oktay ustada da görmüştüm bir benzerini ama bunlar daha güzell:))
    ayder yazına da bayıldımm seyirlere daldım çıktım..:))

    YanıtlaSil
  6. Nefis görünüyor bu poğaçalar tarifi not ettim ellerine sağlık canım...

    YanıtlaSil
  7. selamun aleykum.

    goruntu muhtesemmmmmmmm:)bayildim.ellerine saglik ablam.olsada cay esliginde yesem diyorum:)

    hayirli ramazanlar diliyorum,sevgiler

    YanıtlaSil
  8. Federica .. ciao
    Grazie, contento che ti piace ..

    Bernacığım ben teşekkür ederim.

    Serpil teşekkürler canım.Sende deneyince paylaşırsın ,inşallah beğenirsin..

    YanıtlaSil
  9. Miniature mail adresim sevgitekinalp@yahoo.com.tr..

    Deniz malzeme istesini görünce miktarlar beni biraz korkutmuştu ama deneyince ve denemeden önce zaten tadmıştım çok lezzetliler..

    Mine hanım teşekkür ederim..

    Anlayamazsın sanada hayırlı ramazanlar inşallah..Nasılsın ?
    Senin yorumunu görünce içim hemen cız ediyor durumundan dolayı inşallah iyi ve rahat geçiriyorsundur..
    Keşke yakın olsakda ben sana yapabilsem bunlardan

    YanıtlaSil
  10. selamun aleykum.Sevgi abla benim icin sakin uzulme.inanki asere falan yok.icin rahat olsun.bu pogacalarin goruntusu cok hosuma gitti denemek istiyorum.sanirim sen kuru mayayla yaptin?kizimin insALLAH bu ay dogum gunu var,belki surpriz yaparim.goruntusu oyle guzelki,bayildim.kiymaliyida hic denemedim ama lezzetli olur gibime geliyor.ellerine saglik.rahmana emanetsin.

    YanıtlaSil
  11. Uzun suredir pogaca tariflerini deniyordum ama tam istedigim gibi olmuyordu,Bu tari tam istedigim gibi bir tad.Gelen misafirlerim cok begendiler tarifini istediler.Cok sagolun tariflerini tumude cok guzel.

    YanıtlaSil

Yorum bırakan tüm ziyaretçilerime teşekkür ediyorum.. Yorumlarınız benim için değerli...
Bloğu olmayan ziyaretçilerim sizde yorum bırakabilirsiniz..
Yorumunuzu yazmak için
önce yorum kutusuna yorumunuzu yazın (ADINIZI EKLEMEYİ LÜTFEN UNUTMAYIN)
Daha sonra anonim yazan bölüme tıklayın ve soldaki yayınla yazan kutucuğu tıklayıp ,yorumunuzu bırakabilirsiniz ..

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...