Pirinçli Erişte..

 Erişte bizim  kışlık hazırlanan yöresel tadlarımızın başında gelir...
Bu yaz sağolsun annemle kışlık olarak hazırladık.
Malum kışa girdik ,kullanma zamanı gelmiştir dimi dostlar..
Eriştenin çorbasını(erişte sulusu) da makarna şeklinde yapılanını da çok severim..
Normalde makarna şeklinde olanında erişte makarna gibi yapılır, haşlanır süzülür ve yağ ile kavrulur...
Bu şeklinde ise pirinç ilave ediyoruz..

Gelelim lezzetli pirinçli eriştemizin tarifine..

Malzemeler

4 su bardağı erişte

Yarım su bardağı pirinç

2 yemek kaşığı sıvıyağ

1 yemek kaşığı tereyağ

tuz

Haşlamak için 6 su bardağı su

Yapılışı

Tenceremize suyumuzu alalım ,tuzumuzu ilave edelim su kaynamaya başlayınca pirincimizi ilave edelim.

Pirinçler yumuşamaya başlayınca eriştelerimizi ilave edelim. Benim kullandığım erişte ev yapımı olduğu için kalın değil ve çabuk haşlanıyor..

Eğer hazır erişte kullanırsanız haşlanma süresi uzayabilir.

Erişte de yumuşayarak haşlanınca bir süzgeçten süzelim..

Eriştemizi sıcak sıcak bir servis tabağına alalım..

Sıvı yağ ile tereyağını küçük bir tavada kızdıralım ve eriştemizin üzerine,

 her tarafına yayılacak şekilde dökelim..

Ve afiyetle yiyelim...

Sevgiler.............