Şeritli Sarma Poğaça....

Özgürce kısıtlama olmadan paylaşmaya devam...
Evet evet bloglarımız açık artık..
Olması gerektiği gibi...
***  
Bu güzel görünümlü poğaçalar bu ay ki Lezzet  dergisinden..
Hatırlarsanız daha önce de burada benzer şekilli bir kurabiye paylaşmıştım..



Ben tarifi aynen vereceğim..
Siz ister bu malzemelerle ,isterseniz kendi beğendiğiniz bir poğaça tarifi malzemelerini kullanarak yapabilirsiniz..
Paylaşmaktaki amacım şekli göstermektir..
Ben dergide ki  tarife sadık kaldım.
Fikrimi sorarsanız normal bir tarif, yani piştiği gün tüketilmesi gereken bir tarif..

Malzemeler
1 su bardağı ılık süt
20 gr. yaş maya
1 yumurta(sarısı üzerine)
1çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
2,5-3 su bardağı un

iç malzemesi
Peynir,maydanoz

üzerine
Susam, çörek otu, haşhaş

Yapılışı
Mayayı yoğurma kabında ılık süt ile eritelim.
Yağ,yumurta akı,tuz ve şekerini ekleyelim. Unu azar azar ilave ederek yoğurmaya başlayalım.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar un ilave edelim.
Hamur hazır olunca 1 saat kadar mayalanması için bekletelim.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alalım,dikdörtgen biçimde orta kalınlıkta açalım.
Dikdörtgenimizin bir tarafına ezilmiş peynirle karıştırdığımız maydanozlu iç harcımızdan,
 kafi derecede yerleştirelim..
Rulo olarak sarmaya başlayalım..
Dikdörtgenin diğer yarısını şeritler halinde keselim.
Burada olduğu gibi( buraya tıklarsanız şekli görebilirsiniz)
Şeritleri sarıp alta doğru kıvıralım.
Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim.
Üzerlerine yumurta sarısı sürelim. Susam serpelim.
180 derecede ısıtılmış fırında poğaçalar kızarıncaya kadar pişirelim..

***Poğaça da güzel bir koku isterseniz tavsiyem 1 tatlı kaşığı da mahlep eklemenizdir..
***İç harcı zevkinize kalmış  patatesli yada kıymalı da güzel olacaktır....

..................Afiyet Olsun....................