Pırasalı Mısır Ekmeği 1.....

Mısır ve unu deyince aklıma Karadeniz geliyor; sanki mısırı sadece Karadenizliler kullanırmış gibi ...
Tabi belli bir bölge ile sınırlamamak lazım .
Kaç gündür aklımda mısır ekmeği yapmak vardı ; ve sonunda düşünceyi uygulamaya dönüştürdüm..
Mısır unu ekmeği malzemelerini çıkarırken buzdolabında kalmış pırasaları görünce ekle bunları da dedim kendi kendime ,çokda iyi ettim..

Başlıkta ben pırasalı mısırunu ekmeği desem de;
internette yaptığım kısa bir araştırma ile değişik adlara sahip olduğunu farkettim..
Mesela bu lezzetin Gürcülerdeki adı KAŞNUKA Arnavutlardaki adı PİLASKA yadaPLASKAbir başka adı ise KARMACA imiş..
Adı her ne olursa olsun size garanti veririm ki çok lezzetli; özellikle de sıcak sıcak enfes..

MALZEMELER

3 adet pırasa

1 adet yumurta

Yarım su bardağı süt

Yarım su bardağı sıvı yağ

 2,5 su bardağı mısır unu

1 su bardağı un

1 tatlı kaşığı tuz(silme)

1,5 tatlı kaşığı şeker(silme)

 1 paket kabartma tozu

kırmızı biber

YAPILIŞI

Önce pırasaları yıkayıp ince ince doğrayarak 1 tatlı kaşığı tuz ilavesi ile tuzlayıp elimizle ovalım. 

 Pırasaları ovdukça solacak ve sulanacaktır.

Sonra yumurta, süt, sıvıyağı pırasaların üzerine ilave ederek karıştıralım.Daha sonra kalan malzmeleri ilave ederek yine karıştırmaya devam edelim. Kıvamı kek hamurundan biraz koyu olacak. Yağlanmış tepsiye ya da borcama döküp, 180 derecede ısıtılmış fırında 40 dakika kadar üzeri ve içi pişene kadar pişirelim.

*

***
Mısır,faydaları oldukça fazla bir besin maddesi.

E vitamini içeriyor ve A, B ve K vitaminleri ile kalsiyum,potasyum,magnezyum,çinko,fosfor,bakır ve demir mineralleri açısından da zengin bir besin. Vücuda ve zihne enerji veriyor

Bağırsakları yumuşatıyor.Göz ve diş sağlığı için ve ayrıca böbreklerede faydalı. 

Günümüzün başbelası GDO olayını da unutmamalı..

Mısır GDOnun en çok olduğu besin maddesi..

Bu yüzden de güvenirliliğine inandığınız unları kullanırsanız sizin ve yavrularınızın yararına olacaktır..

Diğer pırasalı mısır ekmeği (porsiyonluk)tarifi için buraya bakabilirsiniz..

...................Afiyet Olsun..................