6 Ekim 2012 Cumartesi

Islak Kek (Sosu ayrı))


 
Balık sonrası tatlı sever misiniz?
Biz de hep aranır, istenir..
Yoğun olduğum bir günün ardından ani bir misafir yemeği ve tatlısı yapmam gerekti..
   İşte bu ıslak kek o yemeğin tatlısıydı..
Normalde ıslak kek yaparken kek harcından katı malzemeler eklenmeden bir bardak ayrılır..
Sonrasında da ayrılan bu sos pişirdiğimiz kekin üzerine dökülürdü değil mi?
*
Ayrılan bu sos içinde pişmemiş yumurta da olduğu için bir çoğumuz çekinerek yapardık .
Bu ıslak kekte böyle bir durum yok.
Sosunu ayrıca hazırlıyoruz; hem içinde yumurta yok hem de böylece kekimiz daha bir parlak sanki..
 
Malzemeler
4 yumurta(oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
3/4 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un(elenmiş)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao(tepeleme)
 
Sosu için
4 Yemek kaşığı sıvı yağ
1,5 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı kakao
 
 
Kekim pişerken çatlamıştı..
Çatlayan kek iyi olmuş lezzetinden çatlamış derler, bilmem duymuş muydunuz?
 
Yapılışı
Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelip kabarana kadar mikserle çırpalım.
Süt ve sıvı yağı ilave edip çırpmaya devam edelim.
Geride kalan malzemeleri de ekleyip çırpmaya devam edelim.
Yağladığımız kalıbımıza bu harcı dökelim..
Önceden 170 derecede ısıttığımız fırında 30 kadar kekimizi içi pişip kabarana kadar pişirelim.
 
Kekimiz pişerken üzeri için sosumuzu hazırlayalım..
Tüm sos malzemelerimizi küçük bir tencerede şeker eriyene kadar ısıtıp karıştıralım..
Kekimiz fırında kabarıp tamamen pişince ilk sıcaklığının çıkması için 5 dakika kadar bekletelim.
Önce dilimleyelim sonrasında da ılıyan sosu yedire yedire,
kekin her yerine gelecek şekilde dökelim.
Kekin üzerini isteğinize bağlı her hangi bir şeyle süsleyebilirsiniz. (Toz fıstık, fındık ya da hindistan cevizi rendesi olabilir.
 
*Islak keki bir gün önceden yaparsanız sosunu daha iyi çekeceği için tadı daha lezzetli olacaktır..
Kahve ya da çayla tercih edilse de benim tercihim çoğunlukla soğuk sütle tüketmekten yanadır.. 
 

16 yorum:

  1. ıslak kek harika görünüyor ellerinize sağlık.Balık
    sonrası ben de tatlı sevenlerdenim

    YanıtlaSil
  2. Ellerine saglık bende yarın bu tarifi denicem zira yarın balık yapicammm



    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Afiyet olsun balık sonrası kakaolu ıslak ıslak enfes keşke bugünden yapsaydınız yarına sosunu tam anlamı ile çekmiş olurdu..

      Sil
  3. İnanın bana sizi her gün takip ediyorum, bilmiyorum ama yaptıklarınızla,yazdıklarınızda bana çok samimi geldiniz. Ellerinize sağlık... Kezban...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Kezban hanım düşünceleriniz ve ilginiz iççin teşekkür ediyorum .
      İnanın çok sevindim ;samimiyetimi yansıtabiliyorsam ne mutlu bana ..

      Sevgilerimle..

      Sil
  4. bacim dün yorum eklemede sorun vardi yorum butonunu bulamadim nerelere sakladin ;)
    benimde cok yaptigim bir kek kizim cok seviyor
    ellerine saglik

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bazen oluyor böyle dalgınlıklarım benim..
      Yorum butonunu aktif hale getirmemişim bide baktım yoruma kapalı benim tarif ;acele acele post girersem olacağı bu tabii...
      affola şirin ablam..

      Sil
  5. selamun aleykum:)

    sevgi abla ben ne zaman ipin ucunu kacirip mutfaga veda etsem mutlaka ya sen yada diger sevdigim ablalarim kardeslerim zorla mutfagin yolcusu yapiyonuz beni:)))bu ne guzel bir kek boyle.kakaolu kekleri cok severim:)ellerine kollarina saglik.:)kuzucuklarina afiyet seker olsun:)

    hayirli gunler diliyorum:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Aleyküm selam ama kime bu selam bide kime selam verdiğimi bilsem ne güzel olurdu...

      Sil
    2. sevgi ablam benim,giris yapmaya erindim tanirsin sandim tanimadin ama onemli degil:)

      Sil
    3. Aslında anlar gibi oldum bende :))
      Emin olmak istedim bu giriş çıkışlar insanın canını sıkabiliyor bazen zor geliyor anlıyorum seni..

      Sil
  6. Aynen bende soğut sütle severim bu keki..:))))
    Epeydir yapmadım,iyi oldu görmem..:))
    En kısa zamanda yapmalıyım..
    Ellerine sağlık canım..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Melihacım bu keki bilmeyen yok bilirim aslında ama eskileride hatırlamak yadetmek lazım arada dimi ama..

      Sil
  7. Hayirli aksamlar canim ellerine saglik .Bende bu aksam yaptip neskahve ile yarin icin .Ben cok seviyorum kek degince ilk önce aklima gelir

    YanıtlaSil
  8. Bu keke cikolata ve yoğurt konulmuyo muydu abla?

    YanıtlaSil

Yorum bırakan tüm ziyaretçilerime teşekkür ediyorum.. Yorumlarınız benim için değerli...
Bloğu olmayan ziyaretçilerim sizde yorum bırakabilirsiniz..
Yorumunuzu yazmak için
önce yorum kutusuna yorumunuzu yazın (ADINIZI EKLEMEYİ LÜTFEN UNUTMAYIN)
Daha sonra anonim yazan bölüme tıklayın ve soldaki yayınla yazan kutucuğu tıklayıp ,yorumunuzu bırakabilirsiniz ..

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...