29 Temmuz 2013 Pazartesi

İftar Menüsü 19 ve Büzgülü İrmik Tatlısı Tarifi

Bugün ne pişireyim diye düşünmeyin hazırladığım menülere bir göz atın yeter..


Hayırlı bir hafta diliyorum hepinize..
Hafta sonu menü paylaşımı yapamıyorum farketmişsinizdir;
Sebebine gelince ev ve misafir yoğunluğundan dolayı ..
Bugün kaldığımız yerden devam edelim inşallah..
Bu arada üstteki fotoğraflarla alttakiler uymayabilir koşuşturmadan fazla fotoğraf çekmediğim için önceki fotoğrafları kullandım..


Annem Giresun'da biz hala üşüyoruz dese de bu hafta İstanbul'da sıcaklıklar
iyice kendisini hissettirmeye başladı.
Hafta sonu kardeşim, eşi, yeğenler ve teyze oğlunu iftara davet etmiştim.
Biraz serin serin iftar yapalım istedik ve evdeki ortamı evimizin önündeki parka taşıdık.

                       Lafı uzatmadan menümüzü yazayım..
        1-Patates Çorbası
           2-Patlıcan Musakka
     3-Nohutlu Pilav
                      4-Zeytinyağlı Taze Fasulye
                                          5-Közlenmiş Patlıcan ve Biber Salatası
  6-Yeşil Salata
7-Vişne Suyu

        ve
          Tatlı olarak
        Büzgülü Fındıklı İrmik Tatlısı


Büzgülü Fındıklı İrmik Tatlısı
Yapılışı değişik tadı güzel şerbetli bir tatlı..
Bakalım nasıl yapmışız..

Malzemeler
1 Paket hazır baklava yufkası
1 Çay bardağı sıvı yağ
1 Su bardağı irmik

Sos malzemeleri
1 Su bardağı süt
1 Su bardağı sıvı yağ
1 Su bardağı toz şeker
3 yumurta
1 Paket kabartma tozu
2 Paket vanilya
200 gr. kırık iç fındık

Şerbeti için
2,5 Su bardağı şeker
3 Su bardağı su
3 Yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı
Öncelikle şerbetimizi hazırlayarak işe başlayalım ki şerbetimiz soğusun.
Bunun için su ve şekeri karıştırıp şeker eriyip bir 15 dakika kadar kaynayana kadar ocakta tutalım..
Baklavalık yufkamızı tek yaprak olarak tezgahımızın üzerine açalım..
Fırçayla üzerine sıvı yağdan biraz sürelim.
Üzerine irmikten serpiştirelim.
Ve yufkamızı dar tarafından başlayarak yelpaze yapar gibi altlı üstlü katlayarak fırın tepsimize alalım. 
Tüm baklava yufkamızı bu şekilde hazırlayarak 1 çay bardağı sıvıyağı ve 1 su bardağı irmiği kullanarak tepsimize yerleştirelim.
Tüm yufkalar bitince tepsimizi 180 derecedeki fırında üzeri hafifçe kızarana kadar pişirelim.
Bu arada biz de sos malzemelerini bir karıştırma kabında karıştıralım..
Üzeri kızarmış olan yufkaların ilk sıcaklığı çıkınca sosumuzu üzerine dökelim.
 Kırık iç fındığımızı  üzerine serpiştirip 180 derecedeki fırında 
sosu çekip üzeri kızarana kadar pişirelim. 
Tatlımız pişip hafifiçe ılıdıktan sonra soğuk olan şerbeti üzerine dökelim.
Tatlımız şerbetini çekip soğuduktan sonra servis edelim..

*Bu ölçüler büyük fırın tepsisine göredir..
*Baklava yufkasını bilinen bir marka seçerseniz yırtılma gibi bir riskle karşılaşmazsınız.. 
*Bu tatlının yanında sade dondurma iyi gider diye düşünüyorum ..

Hayırlı İftarlar, Afiyet Olsun..

8 yorum:

  1. Elinize sağlık tatlı da, masa da süper. Allah kabul etsin. Baklava hamurunda her şey bir başka güzel oluyor.

    YanıtlayınSil
  2. Ellerinize sağlık herşey çok nefis görünüyor,

    sevgiler

    YanıtlayınSil
  3. Merhaba Bu tatlı tek kat mı oluyor yoksa diğer yufkaları büzdüğümüz yufkanın üzerine mi aynı şekilde yerleştiriyoruz.

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Merhaba yufkaları tek sıra diziyoruz üst üste dizmiyoruz..Büyük fırın tepsisi için vermiştim bu tarifi ama isterseniz daha az yapıp küçük boy bir tepside de deneyebilirsiniz..

      Sil
  4. Kusura bakmayın sevgi hanım ama anladım 1ci sıradakı düz serilmiş olan irmiği döküp buzuşturdunuzmu sonradan ? Yani o şekildemi başlıyor ? Bide irmiği toz halındeykençi dokucez

    YanıtlayınSil
  5. Evet ilk ve sonraki yufkaların tamamını üzerine irmik serpiştirdikten sonra büzüştürüp tepsiye sıralıyoruz. İrmikte pişmemiş toz irmik olacak..

    YanıtlayınSil

Yorum bırakan tüm ziyaretçilerime teşekkür ediyorum.. Yorumlarınız benim için değerli...
Bloğu olmayan ziyaretçilerim sizde yorum bırakabilirsiniz..
Yorumunuzu yazmak için
önce yorum kutusuna yorumunuzu yazın (ADINIZI EKLEMEYİ LÜTFEN UNUTMAYIN)
Daha sonra anonim yazan bölüme tıklayın ve soldaki yayınla yazan kutucuğu tıklayıp ,yorumunuzu bırakabilirsiniz ..

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...