Elmalı Kurabiye.....

Hayırlı Cumalar olsun inşallah...
Elmalı kurabiye bilinen lezzetli ve besleyici bir kurabiyedir..
Bugün misafirlerim var onlar gelmeden postu yazayım dedim..
Ne yapayım derken baktım masanın üstünde elmalar yenmeden kalmış ,
bu elmaları değerlendireyim dedim ve elmalı kurabiye de karar kıldım.
***
Kurabiyelerimi değişik şekillerde yaptım .
Siz arzu ettiğinizi tercih edersiniz..
İlk gül şeklinde
Altta kolajda gülün yapılışını gösterdim..
Hatırlarsanız daha önce burada gül şeklinde şerbetli tatlı da yapmıştık..  

Malzemeler.
150 gr yumuşatılmış tereyağ
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı nişasta
1 su bardağından biraz az pudra şekeri
3-3,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

İçi için 

4 orta boy elma

4 çay kaşığı tarçın

4 yemek kaşığı tozşeker
ve kırık ceviz veya fındık içi

Üzeri için

 pudra şekeri
1 vanilya (isteğe bağlı)

Yapılışı

Önce elmalarımızı yıkayalım ,kabuklarını soyup rendeleyelim . Şekeri ilave edip ocak üzerinde elmalar yumuşayana kadar  pişirelim. Elmalarımız pişince ocaktan alıp tarçın ve ceviz içimizi ekleyip karıştıralım ,soğusun.
Daha sonra hamur malzemelerinin tamamını kullanarak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim. Hamurumuzu 15 dakika kadar dinlendirelim.
Aşağıda gösterdiğim şekillerde veya tercih ettiğiniz başka şekillerde şekil verelim..
200 derecede ısıtılmış fırında üzerleri beyaz kalacak şekilde pişirelim.
Kurabiyelerimiz pişip tamamen soğuduktan sonra pudra şekerine bulayalım..

Altta elmalı kurabiyenin başka bir şekli

Ay kurabiyesi şeklinde..

 

Altta ay şeklindeki elmalı kurabiyenin yapılışı..

Hamuru merdane yardımı ile inceltiyoruz.Üçgen parçalara ayırıyoruz .

Geniş kısmına elmalı harcımızdan yeterince koyuyoruz ve sarıyoruz.Elimizle ay şekli veriyoruz..  

Vee son şeklimiz.

Hamurumuzu daire şeklinde inceltip yine bir köşesine elmalı harcımızdan

koyuyoruz ve poğaça gibi kapatıp kenarlarına çatalla bastırıyoruz.. 

***

**

*

*Ben vanilya kokusunu sevdiğim için kurabiyeleri pudra şekerine bularken ,pudra şekerine 1 paket daha vanilya ekliyorum ve kurabiye üzerine o şekilde kullanıyorum..

Misafir geleceği için acele ile yazdım . Hatam varsa affola..

............................Afiyet olsun .........................