.....Ev Yapımı Pizza......

Fastfood tabir edilen yemek tarzını hiç sevmem..
Acıktım mı ayakta geçiştirmeyi, hamburger ,bisküvi  tarzı şeyleri yemeği hiç mi hiç sevmem..
Bu tarz yiyecekler bana çok yapay geliyor..
Ama pizza sürekli yememek şartı ile hele de evde yapılınca bahsettiğim tarz yiyeceklerden ayrılıyor sanki..
İçinde kullanacağınız malzeme ile besleyiliciğini çok çok artırabilirsiniz..
Bu  kısım tamamen damak tadınıza kalmış..
İşte size iştahınızı kabartacak kocamaaan bir dilim...



Daha önce de anlatmıştım küçük oğlum Berkan ve sınıf arkadaşları her hafta cumaları birbirlerine gidiyorlar...
Geçen haftalarda bir cuma günü de bizdeydiler.
Pizza yapar mısın anne ?
Pizza partisi verelim olmaz mı diyince neden olmasın dedim .
Hem lezzetli ,hem de pratik dedim ve malzemeleri hazırlayarak başladım işe...
Kolajları takip ederek bile yapabilirsiniz..

Malzemeler

1,5 su bardağı ılık süt

2 çay kaşığı ( instant) maya

1 tatlı kaşığı tuz

1,5 çay kaşığı şeker

3 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağ

aldığı kadar un

Salçalı Sosu İçin

5yemek kaşığı domates salçası veya 1 su bardağı domates sosu

(1 çay bardağı su)

1 tatlı kaşığı kuru fesleğen

1 çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı kekik

2 diş sarımsak

yarım çay bardağı sıvıyağ

İç malzemeleri

Sucuk, salam, sosis

10-15 zeytin(yeşil ,siyah)

2 adet biber(yeşil,kırmızı)

2 adet domates

1 çay bardağı haşlanmış mısır

1kuru soğan(yemeklik doğranacak)

1 su bardağı kaşar peyniri rendesi

Yapılışı

Ilık sütümüzün içine maya ve şekeri koyarak karıştıralım.

 Tuz ve tereyağı da ilave edelim azar azar unu ilave ederek hamurumuzu hazırlayalım.

 Yumuşak bir hamur elde edelim,  30-40 dakika kadar mayalanması için

 hamurun üzerini kapatalım ve bekletelim..

Hamurumuz mayalanırken üzerine süreceğimiz salçalı sosu hazırlayalım.

 Bir kase içerine salçayı veya (yazdan hazırladığımız) domates sosumuzu alalım .

Salça kullanıyorsak su ile ketçap kıvamında açalım.

 İçerine rendelenmiş sarımsak, sıvıyağ ve diğer baharatları ilave edelim ve karıştıralım.

Pizzamızın içine koyacağımız malzemeleri isteğinize göre seçin ve hazırlayın.

Sucuk, salam ve sosisler doğranır.

 Zeytinlerin çekirdekleri çıkartılır ve yuvarlak doğranır.

 Biberler doğranır ve domates ince dilimlenir..

1 kuru soğanı yemeklik doğrayalım.

Mayalanmış ve kabarmış olan hamurumuzu bir iki dakika daha yoğuralım.

Uygun bir fırın tepsisini tamamen yağlayalım ve hamurumuzu tepsiyi kapatacak hatta kenarlarına çıkacak şekilde ince yerleştirelim.

 Üzerine hazırladığımız domates sosumuzu her tarafına gelecek şekilde sürelim.

 Kaşarımızdan bir kaç yemek kaşığı serpiştirelim.

Hamurumuzun tepsinin kenarlarına taşan kısımlarına yukarıda kolajda gördüğünüz gibi yarım sucuk yerleştirelim ve kapatalım.

Pizza ve hamur işlerinin  kenar kısımları pek istenerek yenmez.

İşte bu araya koyduğunuz sucuklar sayesinde kenar kısımları sevilerek yenecek.. 

Kenarları da kapattıktan sonra yemeklik doğradığımız kuru soğanı her yere gelecek şekilde serpiştirelim.

Kullanacağınız diğer malzemeleri de zevkinize göre hamurun üzerine serpiştirin.

En üste dilim domatesleri yerleştirelim.

190 derece de ısıtılmış fırında malzemeler pişip hamurumuzun da altı kızarana kadar pişirelim.

 Pizzamızı fırından çıkarmamıza yakın rendelediğimiz kaşar peynirimizin geri kalanını üzerine serpiştirelim ve kaşar peyniri eriyince dilimleyerek servis yapalım..

Çocuklar çok beğendi ...
Tepsinin tamamı bitti desem yeridir..
Yanında ayran ve yine fırında pişen elma dilimli baharatlı patateslerle pek güzel olur..


.............Afiyet Olsun................