Çilekli Parfe

Hayırlı günler sevgili izleyici;

Nasılsın bakalım bu mayıs ayının sıcacık günleri ile aran nasıl?

Biraz mektup gibi başladım di mi bugünkü posta?

Sebebi halimi izah içindir..

Sıcacık geçen şu günlerde biz gibi hasta olan var mı aranızda?

Varsa acil şifalar diliyoruz zira yazın hasta olmak zor iş..

Ben neyse de minik kızımın hastalığı daha bir can sıkıyor..

Şükür bu gün daha iyiyiz ve tatlımı tatlı serinletici bir tarifi sizlerle paylaşmak için karşınızdayım.

Önümüzdeki günlerde tatlımı tatlı bir arkadaşım misafirim olacak,

hazırda işimi kolaylaştıracak bir şeyler yapayım dedim; bu parfe bunlardan sadece birisi..  

**
*
Bugün sizlerle dondurma kadar lezzetli ama daha pratik serinletici bir parfe tarifini palaşacağım..
Daha öncede burada değişik parfe tarifi paylaşmıştım..

Buyrun tarif geliyor.

Malzemeler
2 paket sade kremşanti(bir paketin içinden çıkan iki poşet)
1.5 su bardağı soğuk süt
1 su bardağı pudra şekeri
5 dilim kek
1 adet vanilya ya da limon kabuğu rendesi
Yarım su bardağı ceviz ya da fındık içi(kırık)
30 adet çilek

Yapılışı
Soğuk süt ile krem şantileri koyulaşana kadar çırpalım.
Pudra şekerimizi ve vanilyayı ilave edip karıştıralım...
Koyulaşmış olan kremşantinin içine 10 adet çileği ve kek dilimlerini
  minik küpler şeklinde doğrayıp ilave edelim..
Kırık fındıklarımızı da ilave edelim..
15 adet çileği ronda da ezelim bunu da karışımımıza ilave edelim..
Elde ettiğimiz bu karışımı istediğimiz bir kalıba yanlarından sarkacak şekilde
altına streç film yayarak bastırarak dökelim..
Yandan sarkan streç filmi parfe karışımızın üzerinde kapatalım ve soğuması için
bir günlüğüne dondurucuya alalım..

Parfe karışımımızı silikon bir kalıba bastıracaksak altına streç film yaymamıza gerek yok..
Böylesi daha pratik olacak kalıptan daha kolay çıkacaktır..

   

Parfemiz donunca kalıbı servis tabağımıza ters çevirelim ve üzerindeki streç filmi çıkaralım..

Dilimleyerek ve de isteğe bağlı olarak üzerine çilek sos dökerek servis yapabiliriz..

*Servis yapmadan önce parfeyi dondurucudan yarım saat önce çıkarıp buzdalabımızın alt bölümde bekletelim ..  

Parfe bitmediyse geri kalanını dondurucu bekletmelisiniz..

Çilek Sosunu Nasıl Yapalım?

Malzemeleri

1 su bardağı çilek püresi

4 yemek kaşığı su

1 tatlı kaşığı nişasta (SİLME)

6 Tatlı kaşığı şeker

Yapılışı

Rondoda püre yaptığımız 1 su bardağı çileğimizi suyu,şekerini ve nişastayı ilave ederek 

biraz fokurdayana kadar karıştırarak pişirelim..

Sosu soğuttuktuktan sonra parfemizin üzerine dökerek kullanabiliriz..

*Parfeyi bütün olarak değilde tek kişilik silikon muffin kalıplarda yaparsanız sunumu daha şık ve kolay olacaktır..