26 Mart 2011 Cumartesi

Pekmezli Kurabiye....



Bu seneki memeleket ziyaretimizde doğalını alalım diye biraz fazla pekmez almışız..
Eeeee artık mevsimde döndü dolaştı ,yaza yaklaşıyoruz bitirmek lazım pekmez stoğunu..
Kurabiye yapmak geldi aklıma ,kurabiye yemeği sevmesem de yapmayı ,özellikle de
 şekillendirmeyi gerçekten seviyorum ben.. 


Çocuklar gibi kalıpları kullanarak ,değişik şekiller vermek rahatlatıyor beni...
Siz de pekmez ,bal gibi faydalı besinleri sevmeyen çocuklarınıza bu tarz kurabiye ve kekler yaparak,
onların bu besinleri tüketmesini sağlayabilirsiniz. Burada da olduğu gibi..



En çokta aşağıdaki susamlı olanları beğendim ben ,ne dersiniz güzeller değil mi? 

Gelelim bu lezzetli ve bir o kadar da sağlıklı kurabiyelerimizin tarifine..

MALZEMELER
1.5 çay bardağı pekmez
125 gr. tereyağı (oda ısısında)
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 çay kaşığı toz zencefil
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı mahlep
Yarım portakal kabuğu rendesi
4 yemek kaşığı nişasta
Aldığı kadar un( ele yapışmayan kulak memesi kıvamı)

Üzeri için
1 çay bardağı kadar kurabiyelerin üzeri için susam
(İsteğe bağlı)

Yapılışı
Genişçe bir kapta yağları ve pudra şekerini karıştıralım. Yumurtayı ekleyelim.
Pekmez ,kabartma tozu ,vanilya ve diğer malzemeleri ekleyelim..En sonunda da unu yavaş yavak ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
Hamurdan iri ceviz, büyüklüğünde parçalar alalım yuvarlayalım, susama batırarak şekillendirelim .
Ben bu  ve bu kalıpları kullandım. Siz istediğiniz şekilde şekillendirebilirsiniz..
Önceden 190 derecede ısıtılmış fırında üzerleri çok kızarmayacak şekilde kontrollü olarak pişirelim.
Kurabiyelerin fırından çıkmadan önceki kıvamları,
kurabiye kabarmış olmalı, ancak elimizle bastırınca yumuşak olup hafifçe çökecektir.
Bu hali ile fırından çıkaralım ,soğuyunca sertleşecektir.
Fırında daha fazla tutarsanız, çok sert olabilirler.

..............Afiyet Olsun.................

11 yorum:

  1. merhaba çok hoş bir blog.kurabiyelerin görüntüsüne bayıldım ellerinize sağlık..sevgiler

    YanıtlaSil
  2. Ellerine saglik nefis görünüyor kurabiyeler afiyetler olsun ilk firsatta deyeyecegim sevgiler canim öptüm.

    YanıtlaSil
  3. görüntüleri çok güzel tadıda öyledir kesin bir tane denemeyi çok isterdim :)ellerine sağlık maşallah..

    YanıtlaSil
  4. çok iyi etmişsiniz pekmezi böyle değerlendirmekle çocuklar için de faydalı olmuş ellerinize sağlık
    sevgiler

    YanıtlaSil
  5. görüntüsü ne kadar güzel olmuş arkadaşım.bayıldım şekillerine.ellerine sağlık canım.öpüyorum.

    YanıtlaSil
  6. Cok sIk olmuslar, ellerine saglik :)

    YanıtlaSil
  7. offf muhteşem görünüyor, tamda çay saatindeydik görüntülerle yemiş kadar oldum, ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  8. Ben de en çok susamlıları beğendim :)

    Ellerine sağlık canım..

    YanıtlaSil
  9. görüntü şahane emeklerine sağlık canım harika görünüyorlar kalıplarına bayıldım

    YanıtlaSil
  10. 30 Mart - 25 Nisan 2011 tarihleri arasında HOBİ DÜNYAM .WOMENFORUM.NET ve http://www.papatya68.blogspot.com tarafından düzenlenen yemek etkinliklerinin 12.'si olan "45 Dakikalık Tarifler" etkinliğine ben http://www.tarifkolik.com ev sahipliği yapacağım.
    Siz değerli arkadaşlarım ve katılmak isteyen herkesi etkinliğime davet ediyorum.
    Bunun için yapmanız gerekenler:
    Siteniz varsa; Sitenizde tarifinizi yayınladıktan sonra benim linkimi verip hobidünyam yemek etkinliği için olduğunu belirtmeli ve bana yorum bırakarak yada mail atarak haber
    vermelisiniz. Herkesin bu etkinlikten haberdar olabilmesi için sayfamdan html kodunu alarak etkinlik bannerını sayfanıza eklemeyi lütfen unutmayın.
    Siteniz yoksa; oznur@tarifkolik.com adresime isminizi ve tarifinizi fotoğrafıyla beraber mail atmanız yeterlidir. İstediğiniz kadar tarifle katılabilirsiniz.
    Haydi hazırlanması ve pişmesi 45 dakikayı geçmeyecek pratik tariflerinizi 25 Nisan'a kadar gönderin ve ne kadar hızlı olduğunuzu gösterin.
    Bu davetiyeyi ulaştırabildiğim, ulaştıramadığım herkes etkinliğimize davetlidir. Siteniz olsun olmasın paylaşmak istediğiniz değerli tariflerinizi bekliyorum. Şimdiden katılımcı arkadaşlarıma çok teşekkür ediyorum.
    NOT:hobidünyam etkinliklerine ev sahibeliği yapmak isteyenler
    http://papatya68.blogspot.com/ adresine başvurabilirler...
    GÜZEL PAYLAŞIMLARLA BULUŞMAK DİLEĞİYLE
    SEVGİLER..
    ÖZNUR

    YanıtlaSil
  11. Maşaallah Sevgi, o kadar güzel görünüyorlar ki, ellerine sağlık canım. Sanırım kerebiç kalıplarıyla yapıyorsun değilmi? Çok ama çok güzeller. Allah'a emanet ol canım arkadaşım...

    YanıtlaSil

Yorum bırakan tüm ziyaretçilerime teşekkür ediyorum.. Yorumlarınız benim için değerli...
Bloğu olmayan ziyaretçilerim sizde yorum bırakabilirsiniz..
Yorumunuzu yazmak için
önce yorum kutusuna yorumunuzu yazın (ADINIZI EKLEMEYİ LÜTFEN UNUTMAYIN)
Daha sonra anonim yazan bölüme tıklayın ve soldaki yayınla yazan kutucuğu tıklayıp ,yorumunuzu bırakabilirsiniz ..

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...