11 Nisan 2012 Çarşamba

Fırında Şiş Köfte



Yemek bloğum var ama her gün akşama ne yapayım düşüncemde her daim vardır..
Bir önceki akşamdan farklı olsun, sağlıklı olsun ,evde olan malzemelere uygun olsun derken her gün aynı düşünceden sıkılmıyor da değilim hani..
Neyse dünkü menümüz bu şiş köftelerdi..
Akşama eşim ne dese beğenirsiniz,
Sen menüyü bizim okulla beraber mi belirliyorsun..
Çoğu zaman da böyle oluyor..
Okulda öğlen yemeğine ne çıkmışsa akşama bizimkilerin karşısına tevafuken o çıkıyor.. 
*
Köfteyi bu şekilde sunmak  sanki daha bi şık  oluyor..
Yanına pilav salata iyi gider..
Önceleri ayran da iyi gidiyordu aslında ama köfteyle ayran tüketmek demirin vücuttaki emilimi açısından sakıncalıymış artık etle ayran yok..
**
Bugün kurufasulyeli tatlı da yaptım..
Ne zamandır aklımdaydı denedim rahatladım..
Biraz kurufasulyem arttı .
Artan bu kurufasulyeleri biraz kuru soğan ,baharat ve sos ilavesi ile köftenin yanına piyaz yapıverdim..


Malzemeler

Köfte için;
750 gr köftelik kıyma
Yarım çay bardağında az fazla galeta unu
1 yumurta
3 yemek kaşığı maden sodası
1 kuru soğan (rendelenmiş)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tutam kıyılmış maydanoz
2 iri diş sarımsak
2 yemek kaşığı kaşar peyniri (rendelenmiş)
Kimyon, kekik, yenibahar,karabiber
ve
tuz

1 küp doğranmış patates


Yapılışı
Kıymayı yoğurma kabına alalım, rendeleyip suyunu sıktığımız soğanı,yumurtayı ve diğer malzemeleri ilave edelim ve iyice yoğurarak köfte karışımımızı hazırlayalım..
15 dakika kadar üzerini kapatıp buzdolabında bekletelim..
Bu arada patatesimizi soyup yıkayıp küp küp doğrayalım..
Dinlendirdiğimiz köfte harcımızdan mandalina büyüklüğü kadar alalım şişe önce bir küp patates sonra köfte harcımızı daha sonrada tekrar küp patatesimizi geçirelim..


Köfte harcımızı şiş üzerinde kolay şekillendirmek için elimizi su ile ıslatabiliriz.
Şiş köftelerimizi yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize alalım üzerlerine 2 yemek kaşığı kadar sıvıyağı gezdirelim.
200 derecede ısıttığımız fırınımızda 15 dakika kadar köftelerimiz ve patatesler kızarana kadar pişirelim.


Köftenin yanında bulgur pilavı,kurufasulye piyazı ve közlenmiş kırmızı biberli patlıcanlı salata sundum..

...............Afiyet Olsun.............

8 yorum:

  1. Görüntüye bakarmısın tok olan açlık hisseder nefis görünüyor arkadaşım ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  2. vavvv ne güzel bir görüntü bu maşallahhhhh

    YanıtlaSil
  3. CANIMSIN ELLERİNE SAĞLIK ALDIM....

    YanıtlaSil
  4. Köfteler nefis görünüyor canım. Ellerine sağlık. Sevgiler...

    YanıtlaSil
  5. gerçekten de yemeğin adını koymak çok önemli,bende bazen takılıyorum ne pişirsem ,diye.Köfteler harika olmuş,ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  6. e kolayı var yemeğini öğlen iş menüsü belli olunca yap.aynı olmasın:))

    köfteler şahane görünüyor,ellerine sağlık canım.

    YanıtlaSil
  7. oy oy oy..nefiss olmuşlar..ellerine sağlık canm..nefiss

    YanıtlaSil
  8. ellerinize sağlık.. yemekler gibi sunum da çok şık olmuş: ) sevgilerrr: ) ben de beklerim...

    YanıtlaSil

Yorum bırakan tüm ziyaretçilerime teşekkür ediyorum.. Yorumlarınız benim için değerli...
Bloğu olmayan ziyaretçilerim sizde yorum bırakabilirsiniz..
Yorumunuzu yazmak için
önce yorum kutusuna yorumunuzu yazın (ADINIZI EKLEMEYİ LÜTFEN UNUTMAYIN)
Daha sonra anonim yazan bölüme tıklayın ve soldaki yayınla yazan kutucuğu tıklayıp ,yorumunuzu bırakabilirsiniz ..

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...