Son Anda Yetişilen Gün ve Tatiiil...

Kısa bir ara verme sırası bendeniz de inşallah.
Bugün, yarın çıkacağımız yolculuk için var gücümle hazırlanırken telefonum çaldı,
arayan teyzemdi.
Neredesin dedi,ben rahat rahat evdeyiim der demez ,gelmiyor musun?  dedi
Nereye dedim.   Güneee demez mi!
Koşturmacadan bugün akraba günümüz olduğu tamamen aklımdan çıkmış..
     Tüm işleri olduğu gibi bırakarak, 20 dakikada köprüden karşı tarafa nasıl geçtim ben bilirim...
Neyse geçte olsa yetiştim..
Yolda giderken telefonla aramama rağmen ,fotoğraflamak için aşağıda  görülen lezzetlere ancak yetişebildim..

İçleri havuç salatası ile doldurulmuş Domates Dolmaları...

Pudra şekeri ile yapılmış  Un Helvası , Makarna Salatası  ve  Mercimek Köftesi

Elmalı Kurabiyeler

Mısırlı Buğday Salatası(bol limonlu ve yeşillikli)

Yoğurtlu semizotu

İçi Kavrulmuş Unlu Kete ve Bisküvili Sütlü Tatlı,

Patlıcanlı börekte vardı ama dedim ya görüntülemeye yetişemedim...

Vee son anda anneciği ile güne yetişen Furkan;

Furkan'ın tüm kafa dengi olan çocuklar da orda olduğu için halinden pek memnundu..

El kızartmaca oynarken pek bir keyifliydiler ..

Bakınız ilk  fotoğraf...

Minik Azra evin en küçüğü geçen seneki günde yoktu mesela...

Yeni fertlerin katılımı ile mevcut artıyor... 

*

Şimdilik zorla yetişmişte olsam, alabildiğim görüntüler bunlar..

Tarif yayınlamaya tatil dolayısı ile bir süreliğine ara veriyorum..

Yarın yola çıkıyoruz ama yollarda fırsat buldukça bloğa girip süprizler yapabilirim...

Şimdiye kadar arşivimi gezme fırsatı bulamayan arkadaşlarımı da arşivimi gezmeye davet ediyorum. 

    Bir kaç hafta sonra görüşmek üzere inşallah ..

...................Sevgilerimle......................

Yeşil Mercimekli Salata....

Yeşil mercimek çok sağlıklı bir bakliyattır..Gerçi bakliyatın sağlıksızı yoktur herhalde..
Yemeğini biz çok severek tüketiriz. Yeşil mercimeğin markette satılanların aksine
 daha minik boyutta olanları vardır. Ben Gaziantepte rastladım bu mercimek türüne lezzeti başka bir güzel..
Bakırköy pazarında da Antepli bir satıcıda aynısını görünce kaçırırmıyım aldım hemen ..
Size de bu lezzeti tatmanızı tavsiye ederim..
**
Gelelim salatamıza
Gerçekten güzel bir salata oluyor..
Bu salatayı bir kaç ay öncesinde akraba günümüz de teyzemin kızı Zübeyde yapmıştı...
Zübeydeciğimin yaptığı diğer lezzetlerin hepsi bakmak isterseniz  burada 
Salatanın fotoğrafinı çekerken streç filmi kaldırmayı akıl edememişim herhalde flaş azıcık parlamış .
Tarifi şöyle;

Malzemeler
1 su bardağı yeşil mercimek
Yarım su bardağı pirinç
1 iri kuru soğan
3-4 dal taze soğan
1 orta boy havuç( rendelenip kavrulacak)
Dereotu ,maydanoz,taze nane
Limon veya isteğe bağlı olarak  nar ekşisi
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber

Yapılışı
Yeşil mercimeğin üstünü biraz geçecek kadar su ilave edelim ve dağılmayacak şekilde haşlayalım. (pişmemişse su ekleyip haşlamaya devam edelim)
Başka bir yerde pirinci yıkayıp 1 su bardağı suyla haşlayalım .
Mercimeği süzelim,  pirinçle karıştıralım. Soğanı minik minik doğrayıp sıvıyağda kavuralım. Havucu ekleyip biraz daha kavuralım ve mercimek ile pirincin üzerine ekleyelim.
Yeşillikleri ince ince doğrayıp, baharatları ve limon suyunu ekleyelim.
Buzdolabnda biraz dinlendirdikten sonra servis ederseniz iyi olur..
**
*
...............................Afiyet olsun........................

Akrabalar özlem giderdik yine....

1,5 sene sonra tamamlayacağımız yeni akraba günümüzün ilkini hafta sonu yaptık...

Okulların tatil olması nedeniyle katılım güzeldi..

Ama önümüzdeki iki ay için aynı şeyi söyleyemeyeceğim

.Malum araya giren tatil nedeniyle bir kaç fire olur gibi geliyor... 

 

Bol bol sohbet ettik ,1 ay görüşemedik ya telafi ettik ..

Hafta sonu olması sebebiyle bazen eşlerin katılımı ile daha da artıyor sayımız...

Bu ay Kardeşimin eşinde yani gelinimizdeydik... 

Günümüz kalabalık, mesafeler de uzak olunca yapılan ikram çeşiti de fazla oluyor haliyle...

Menüde, yaz ve dolayısı ile sıcak olduğu için salata benzeri hafif ikramlar ağırlıklı idi...

Altta Cevizli çikolata soslu kurabiye

Mayonezli makarna salatası...

 

Elmalı minik tartlar

Kürt böreği (el açması)

Domates soslu Karışık kızartma

Patatesli içli köfte...

Yoğurtlu kabak kızartma

Karadeniz usulü zeytinyağlı taze fasulye

Vazgeçilmezimiz yaprak sarma

Bu da çocuklarımızın görülmeye değer neşesi...

Maşallahları vardı, evde ses hiç eksik olmadı... 

Her seferinde iyi ki böyle bir şeye başlamışız diyoruz.... 

Çocuklarımızın birbirleri ile haşır neşir olmaları , her seferinde daha da kaynaşmaları değdiğini gösteriyor zaten... 

Gün Sarıyerdeydi..

Sabah evden erken çıkan ben ,

denize giden insanların oluşturduğu dönüş trafiği sayesinde mahsur kaldım desem yeridir...

Cümle uzun oldu ama durum ancak bu şekilde anlatılabilir sanırım ...

Sohbet hoş olunca, erkenden yola çıkmak işime gelmedi.

Geç açılan trafikten sonra yola çıkabildim...
Ve gecenin bir saatinde ancak evde olabildim..
Bir Akraba gününü de bu şekilde yorucu ama zevkle yerine getirmiş olduk...

Son Akraba Günümüz.............

2009 senesinde başladığımız akraba günümüz bu pazar ki  buluşma ile bitmiş oldu..

Yenisinin  çekilişini yaptık bile.

Kocaman bir MAŞALLAH diyelim ailemize 

***

*

Pazar günü büyük teyzemdeydik ...

Teyzemin lokma yapacağını duydum sabahın seherinde düştüm yollara 

Teyzem benden erken davranmış yetişemedim hızına .

Ben gidene kadar lokmaları hazır olmuş bile..

Diğer lezzetler de teyzemin kızlarına ait

Ellerinize sağlık hepsi birbirinden güzeldi..   

 

Ortanca teyzemin getirdiği lokumlarla başladık lezzetlerimize...

Pek bi lezzetli idi teşekkür ettik bile.

***

**

Aşağıda ki lokmalar nasıl ama

Laf aramız da çok güzel olmuşlardı teyzemin ellerine sağlık.
.  

Burda da şerbetli  ve cevizli hali...

Rengarenk patates topları....

 

Yeşil mercimekli salata...

Enfes susamlı tuzlu kurabiyeler

Havuçlu kabaklı yoğurtlu -mayonezli salata

El açması börek ve kömbe..

Vazgeçilmezimiz yaprak sarması

Cevizli sütlü tatlı..

Akraba olarak bir araya gelmemiz sılayı rahim olarak önemli .

Bir başka güzellikte günün ortasında yaptığımız dua..

Ailenin minik ferdleri de bu şekilde alışmış oluyor..

Lokma yiyen güzel, biraz çekingen  ama oda alışacak zamanla ..

.

Benim Berkan'ım pek bi hareketli idi hiç yerinde durmadı..

Berkan kadar afacan Göktuğ, hareketlilik gözlerden belli oluyordur zaten...

Bu günümüzde bir farklılık oldu alttaki cicileri satan komşu ziyarete geldi...

Neyi var neyi yok döktü ortalığa..(takı ,eşarp vs.) 

***

**

*

Akraba günümüzün en sonuncusunu da bu şekilde bitirmiş olduk ...

Amaaaa

Yenisine başladık hemde sayıca daha  da artarak.

Yeni başlayan günümüz 1.5 sene sonra bitecek;

sıra zor gelek ama.. 

Hadi hayırlısı bakalım .....

Patatesli Bulgurlu Köfte..

Akraba günümüzün tariflerinden birisi de  patatesli bulgurlu köfteydi..
Binadaki komşularımdan birinin önerisi ile yapmaya karar verdim.
Mercimekli köfte benzeri patatesli bir lezzet..
Değişiklik isteyen ve de sevenlere duyurulur..
Haa bunun bir de yeşil mercimekle yapılanı varmış  onu da çok övdüler .
Çok uzatmadan tarife geçeyim .....

Malzemeler
 5 tane haşlanmış patates
 1 su bardağı ince köftelik bulgur
2 yemek kaşığı domates salçası
 1 yemek kaşığı biber salçası
  tuz, yenibahar ,karabiber,isot,kimyon
2 diş sarmısak
1 orta boy kuru soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
2 limonun suyu
 2 yemek kaşığı nar ekşisi
Yarım demet maydanoz
6-7 adet yeşil soğan

Yapılışı
Patatesleri küp doğrayıp haşlayalım.Haşlama suyunu içine çekecek kadar koyarsanız ,
haşlama esnasında besin kaybıda olmaz.Kuru soğanı ince ince yemeklik doğrayalım sıvıyağ ve domates ,biber salçaları ile iyice kavurup soğutalım.
 1 bardak sıcak su ile bulguru  ıslatalım.
Tuzunu ,limon suyunu, narekşisini ,sarmısakları ve diğer baharatları ilave edelim.
Üzerinede sıcak patatesleri ezerek ilave edelim.
Kavurduğumuz soğanlı salçayı da patateslerin üzerine ekleyelim.
Tüm eklediğimiz malzeme birbirine girecek ve köftellik bulgurumuz yumuşayacak şekilde yoğuralım.
En sonunda ince doğradığımız maydanoz ve yeşil soğanı da ekleyip köfte şeklinde şekillendirelim...
Bol kıvrcık salata ve limon ile servis edelim..
***
**
...........Afiyet olsun..............


Her güne ayrı bir güzellik eklemeyi düşünüyorum bundan böyle..
Bu da Rabbimin yarattığı başka bir güzel..

Kızarmış Dolmalık Biber İçinde Domates Soslu Kabak-Patlıcan Kızartması

Karışık domates soslu kızartma sevmeyeniniz var mı? 

Her ne kadar zararlı olduğu söylense de, özellikle yaz günlerinin vazgeçilmezidir kızartmalar..

 

Aslında kızartmayı herkes yapıyor .

Burada ki tek fark sunum şekli..Bazen değişiklik yapmak gerekiyor .  

Kullanılan malzeme

1 kilo kadar orta oy dolmalık biber

5 adet orta boy küp doğranmış kabak

5 adet orta boy küp doğranmış patlıcan

1 iri soğan uzun uzun piyazlık doğranmış

1 diş sarımsak, tuz

1 kase kadar domates sos

kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı

Önce dolmalık biberlerimizi kızartalım .Yağını kağıt havlu üzerinde biraz çektirelim .

Daha sonra sırayla küp küp doğradığımız kabak ve patlıcanları üzerlerine hafif tuz serpip kızartalım yine kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını bırakmasını sağlayalım.

Soğumuş olan  kızarmış dolmalık biberlerimizi kabak ve patlıcanımız ile dolduralım.Ağız bölgesi biraz boşluk kalsın.

Piyazlık doğradığımız soğanlarımızı başka bir tavada yumuşayacak şekilde  kavuralım ve dolmalık biberlerimize kabak ve patlıcanın üzerine ekleyelim.

En üste de sarımsak ve tuz ekleyerek hazırladığımız domates sosumuzu ekleyelim..

Servise bu şekli ile hazırdır ama yanında sarımsaklı yoğurt da düşünülebilir. 

...............Afiyet olsun...........

Günümüzü gün ettik..

Güzel bir günün ardından
  yorgunum ama mutluyum..
Eveet bu seneki sondan bir önceki akraba günümüz bendeydi demiştim bilenle bilir..
Üstte resimde gülen yüzlerle cümbür cemaat bir aradayız, en küçüğünden en büyüğüne,
eksik olan bir kaç kişi dışında .
Sıcak bir çayın verdiği keyifte ve lezzette..




Furkan ve Aybike
iki kadeşin torunları onlar ama kardeş olsalar huy olarak bu kadar benzerlerdi..
Sıcak ,canayakın ve kibar 



Günümüzün ve ailemizin en büyüğü Dedem;
Zor bir ameliyat sonrası aramızda ,maşallahı var...
Gül dedim ,güzel dişlerini gösterdi gözleri ışıldayarak kırmadı beni..



Bunlarda en minik ferdimize ait şurada da
diğer ayakkabılarını göstermiştim .
Daha minikti o zaman ,
tam 6 aylık olmuş hanımefendi gezdi kucaktan kucağa hiç ağlamadan ..



İşte minik ayakkabıların sahibi Azra ve hala kızı Gizem..



Bizimkiler hamarat durmadı ne elleri ,ne de çeneleri
eeee kolay mı bir ay sonrasında  biraraya gelmişler konuşacak çok şey var
Sanki bu arada hiç görüşmüyoruz   :-))
Hem elleri işledi hem de çeneleri..
Bu gün işini ,iyiki de başlatmışız dedik her zamanki gibi..
Dördüncü senemizide bitirip inşallah beşincisi ile devam edeceğiz firesiz...
Bu arada yeni ayın hatmini de dağıttık ,çıkardık aradan..



Günün küçük fertleri memnunlar her ay birbirlerini görmekten
Bir ikisi uyumuş çıkmış ama idare etsiler artık..



Gelelim günümüz için hazırladığım lezzetleri saymaya..
Önce şöyle bir başlıklarla geçelim daha sonra detaya gireriz inşallah.
****
Krem karamelli kek(Kudretullah)



Mantar salatası



Tuzlu minik simitler



Patatesli bulgurlu köfteler.
.


Yoğurtlu Karışık sebzeli brokoli salatası
(Yoğurdu ekledikten sonra resim çekmeyi akıl etseymişim tam olacakmış)
eee hem servis yap, hem resim çek hepsi bir arada zor ama..

Kadayıf dolgulu şekerpare(Tarifi için buraya bakabilirsiniz)

Ispanaklı kıymalı Börek

Kokostar kurabiye..(Tarifi için buraya lütfen)

Kızarmış dolmalık biber içinde domates soslu kabak-patlıcan kızartması 

Etimekli çilekli tatlı...

İştee bu günlükte bu kadar ,

gelecek güne kadar bunlarla idare edeceğiz ..

yeni günün neler getireceği bilinmez..

...................Sevgiyle kalın Mutlu kalın.................