Toz Fındıklı Kurabiye

 
Yeni gün için hayırlar dileyerek başlıyorum tüm takipçilerime..
Gönül istiyor ki her gün bir post gireyim ama
hergün yeni bir engel çıkıyor..
Evin oğlanları laptopu nasıl olduysa yere düşürüp ekranı çatlatınca olan anneye oldu tabii..
Artık babamızın bilgisayarına talim..
Gecenin bir vakti hazır ortalık sessizken Zeynep Hanım uyanmasın sakın diye içimden geçire geçire yazıyorum acizane..
*
Taa geçen sene yapıp arşivde unuttuğum bir tarif var sırada..
Her ne kadar Giresundan bu seneki yeni mahsul fındıklarımız elimize ulaşmamış olsada
  bekliyoruz bakalım, taze fındıkla yenisini yapmayı..
Kurabiye de fındık kokusu özellikle de kavrulmuş fındığın kokusu her daim favorim olmuştur..
Kurabiyeyi hazırlarken değişik şekillerde değerlendirdim ,fikir olsun ..
Özellikle minik kek kağıtlarındakiler çok sevimli oldular..
Diğerlerini Hatay'dan aldığım kalıplarla şekillendirdim..

Malzemeler

200 gr yumuşak tereyağı

1 su bardağı pudra şekeri

Yarım çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı nişasta
1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 su bardağı toz fındık

Aldığı kadar un

Üzeri için
Pudra şekeri



Yapılışı

Oda sıcaklığındaki tereyağını, sıvı yağı, ve pudra şekerini karıştırma kabına alalım ve hamurumuzu hazırlamak üzere yoğurmaya başlayalım.

Daha sonra nişasta, kabartma tozu, vanilya ve fındık tozunu ilave edelim.
Sonrasında da kontrollü olarak unu ekleyelim.

İyice yoğurarak kurabiye hamurumuzu elde edelim..

Ele yapışmayan, kulak memesi kıvamında bir hamur elde ettiğimizde  parçalar kopararak ister elimizle istersek de kurabiye kalıpları ile şekil verelim.
Yağlı kağıt serdiğimiz ya da yağladığımız fırın tepsimize dizelim..

200 derecede ısıttığımız fırında yaklaşık 15 dakika kadar
 kurabiyelerimiz özellikle beyaz kalacak şekilde pişirelim.

 

Kurabiyeleriniz soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpip servis yapabilirsiniz...

* Kurabiye de fındık kokusunun daha yoğun hissedilmesini isterseniz tane fındığı teflon tavada sürekli karıştırarak kavurun. Ve sonra robotta çekerek toz haline getirin.

Kavrulmuş fındık kurabiyelerinizde daha yoğun hissedilecektir...

 

..........Afiyet Olsun..........