Yoğurt Soslu Kıymalı Pırasa Kavurması

 

Hayırlı,bereketli bol dualı cumalar diliyorum herkese..

Çoğumuzun sevmediği pırasa kış aylarının en gerekli sebzesidir oysa..

Bizim evde de normal yemek şekliyse pek kabul görmüyor..

Bu durumda anneye düşen evirip çevirip pırasanın bi şekilde  yenilmesini sağlamak oluyor..

*

Mesela pırasalı böreği çok severler..
Pırasalı mısır ekmeği harika olur yine severek ve çokta farketmeden yenilir..
Çorbası pek ala lezzetlidir..

İlle de sulu yemek olarak tüketilecek diye bir kaidemiz olmadığına göre ,

nasıl yeniliyorsa o şekilde sunmak en doğrusu..

 Pırasanın bir başka sevilen şeklinin bugün size tarifini vereceğim ..

  

Malzemeler

1 kilo pırasa

300 gr kıyma

5 yemek kaşığı sıvı yağ

1 adet domates sos (yada 1 yemek kaşığı salça)

Yarım çay bardağı su

Karabiber ve tuz

 

Üzeri için

2 kase yoğurt

2 diş sarmısak

tuz

 

Yapılışı

Pırasaları temizleyip yıkayalım ve ince ince doğrayalım..

Kıymayı sıvı yağla beraber yayvan bir tencereye alalım kavurmaya başlayalım.

2-3 dakika kavurduğumuz kıymanın üzerine domates sosumuzu (yada salçayı) ilave edelim, bir kaç kez kırıştırdıktan sonra pırasaları da üzerine ilave edelim.

Kıymalı pırasayı karıştırarak kavuralım..

Yarım çay bardağı suyuda ilave ederek arada sırada karıştırarak pırasa yumuşayıncaya kadar pişirelim..

 

Pırasalar yumuşayınca kavurmamız olmuştur..

Servis tabağına alabiliriz..

Üzerine sarmısaklı yoğurt döküp sıcak sıcak servis yapabiliriz..

Lezzeti biraz daha arttırayım derseniz üzerine kırmızı biberi yağda kavurup dökebilirsiniz..

...........Afiyet Olsun........